更新【20/05/2016】520节日快乐~做了浓浓奶香味の波斯顿蛋糕~❤

小东89

这是小东我第一次做的CupCakes 送我男朋友的情人节礼物❤
他说很好吃不会很乾很硬~XD  还说可以拿来卖了~

Riku5077

很漂亮啊，真的可以卖了。

小东89

Riku5077 发表于 21-2-2015 08:36 PM
很漂亮啊，真的可以卖了。

谢谢~还不够完美，等制作上手了，味道特别了就可以开始试试看接单~❤

jjchow89

很美，外像不错！

乡下猎人

好吃不好吃就不知道，卖相就很赞！看了会想买来特赖！所以可以做来卖了！呵呵呵

哭哭料

卖相都已经100分了

evonne520d

卖相很赞呐！ 我也要吃～～～

annietan061

很漂亮哟

小东89

annietan061 发表于 26-2-2015 01:03 PM
很漂亮哟

情人节嘛~当然特别用❤去做~XD

舞猫猫

很有心思呢         

小东89

舞猫猫 发表于 26-2-2015 02:22 PM
很有心思呢

是啊~在努力学习做的更好吃XD   yeah~

舞猫猫

小东89 发表于 26-2-2015 02:33 PM
是啊~在努力学习做的更好吃XD   yeah~

你男朋友有福了

小东89

舞猫猫 发表于 26-2-2015 02:34 PM
你男朋友有福了

哈哈哈~应该是要可怜他了做我的白老鼠XD

小东89

嘿嘿嘿~昨晚做的【红茶戚风蛋糕】成功~❤

annietan061

真的lz男友真有福气
好像我这样都不曾下厨 omg
男生都好像很期待可以吃到另一半做的食物
我好像不合格了

小东89

annietan061 发表于 26-2-2015 02:51 PM
真的lz男友真有福气
好像我这样都不曾下厨 omg
男生都好像很期待可以吃到另一半做的食物

哎哟~不要气馁~有心不怕迟~慢慢学~你有想学煮什么？我大致上都会些，可以教你^^

小东89

这次做了，香橙戚风蛋糕~中间夹的是香草芝士cream ❤

erica_ys

可以分享食谱吗？

小东89

erica_ys 发表于 10-3-2015 11:41 AM
可以分享食谱吗？

我是上YouTube学的，然后自己慢慢学的~还有我做的属于低糖的戚风蛋糕哦
我只能分享材料和一些步骤
其余的还是去看看视频他们的正确步骤做法哟~
因为难度在，蛋白打发的过程还有，蛋黄糊和打发的蛋白搅拌一起的步骤。

香橙戚风蛋糕
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材料有：

鸡蛋~4颗
低筋面粉~一杯
泡打粉~2小匙
白砂糖~2个（3汤匙）（6汤匙）
玉米油~1小杯
香橙~2粒
香草精~1茶匙

*蛋黄蛋白分开备用
*香橙削出薄薄的橙皮碎，挤出橙汁在杯备用
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蛋黄糊部分
*蛋黄加入3汤匙砂糖搅拌至顺滑
*加入玉米油和橙皮，继续搅拌至蛋黄和玉米油结合一起至顺滑
*筛入低筋面粉和泡打粉，分两次加入蛋黄糊中搅拌，再加入橙汁，香草精搅拌均匀至无面粉颗粒为止
然后放一旁备用

蛋白部分

*打发蛋白前，烤箱先预热180度10-15分钟
*蛋白注意，蛋黄蛋白分开的时候，蛋白部分不允许有半点蛋黄在里面，否则（失败）收场
*蛋白用打蛋器打至粗泡（就是泡泡是大粒大粒的状态）
*6汤匙砂糖分3次边打蛋白边加入，打至硬性发泡（就是打成鲜奶油状，蛋白打到你把它倒扣也不会流下来就是OK了）

混合步骤
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将打发的蛋白取出2匙放入蛋黄糊中由下往上搅拌
搅拌均匀后，将蛋黄糊全倒入打发的蛋白中也是由下往上搅拌方式搅拌均匀后，倒入蛋糕模型中
倒入模型后，震出蛋糕糊中的气泡后（为的是避免蛋糕里面烤出来都是一个洞一个洞的）就可以送进烤箱150度烤50分钟即可
一出烤箱立刻倒扣放凉（为的是避免蛋糕烤的蓬松的时候没有倒扣回缩导致出现一个凹），放凉后就可以了❤

PikuLingu

杯子蛋糕看起来很赞
不过相称戚风有点焦哦