【先講兩個故事，都和吃有關】 故事一，學霸小明去應聘某500強企業，表現突出，順利受邀參加公司高管在座的面試飯局。席間，他自覺言行舉止相當得體，可是，應聘成功的卻不是他。小明憤怒異常，覺得一定有黑幕。最終，招聘部門告訴小明，他確實能力超群，被高管篩掉的原因是，在那個算是面試最終環節的飯局上，他從來沒有對任何一名服務員表示過感謝。 故事二，春節前夕，梅梅的父母來北京陪她過年，梅梅的男友火速預定了熟悉的餐廳，並在飯局上努力表現。可回到家，梅梅的父母發話了：「你這個男朋友在我們眼裏不過關！第一，他訂餐廳時並沒有征求過梅梅的意見，沒有問過二老的飲食口味；第二，趕上節前宴請高峰上菜慢，他反復催促服務員，態度很不友善，動輒要投訴、叫經理；第三，席間他手機響了，他可以向對方表明自己有事，稍後聯系，如果是急事也可以說聲抱歉離席處理，但他卻邊吃邊接了十幾分鐘的電話，我們只能坐在他對面尷尬地吃著。」聽完父母的判斷，梅梅也跟著猶豫了。 【不可不知的飯局禮儀】 男人婚前對待服務員的態度就是婚後對待老婆的態度。此話雖有點極端，但無論在商務飯局還是私人飯局上，你怎麽對待服務員，反映的不僅是禮貌和教養，還有情商。一位心理專家曾在文章中寫道，對服務員一味地指責和威脅可能會讓上菜速度變得更慢，而高情商的朋友會這麽說：「小姑娘，你看你這麽漂亮，動作又這麽迅速敏捷，一定能讓我們的菜更快端上來對嗎？謝謝你！」鼓勵和讚美對任何人都有效。這時你展現給他人的，是輕松化解事情的能力。 【考慮別人的感受】 訂讓大家都方便的餐廳，考慮點的菜是否適合大家的口味，安排舒服的座次……一位禮儀師曾經說過，她的母親曾經教導她，當她請人赴宴時要細心配合賓客的吃飯速度，在賓客盡興吃完之前不可以放下筷子，因為一旦主人停筷，客人也不好意思繼續吃下去。體貼和周到，藏在每個細節裏。 【禮儀絕不是恪守規矩】 按規矩一定要用刀叉、按規矩一定要喝下這杯酒、按規矩一定要給對方布菜……規矩往往是破壞飯桌氛圍的元兇。日本著名的歌唱家藤原義江在請別人吃西餐時，對方嘟囔了一句：「用刀叉吃飯真別扭……」一向是刀叉派的藤原立刻遞給對方筷子，還說「其實我也喜歡用筷子」。藤原先生說：「所謂禮儀，絕不是恪守規矩，那樣做的是蠢才！只要不讓對方感到不快，就是最好的禮儀！」 【用餐小提醒】 不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上亂尋；不要扒拉菜、挑揀菜；別人夾菜時，不要跨過別人去夾菜；不要把筷子插在飯菜上。 席間打嗝非常不禮貌，若無法控制，可以喝水使癥狀減輕。 打噴嚏時要用餐巾掩口並轉向別處。 可以建議別人品嘗菜肴，但不要擅作主張，用自己的筷子為別人夾菜。 用餐時要由尊者先動碗筷。 吐出的魚刺、骨頭、菜渣，用筷子或紙巾接出來，不能直接吐到桌面上。
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发表于 12-10-2014 05:27 PM
变色卡
千斤顶
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