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全球首间有机健康水疗度假村 - The Chateau Spa & Organic Wellness Resort
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楼主 |
发表于 23-9-2014 01:42 PM
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Belle Vue Tea Room - 下午茶篇
Belle Vue Tea Room 位于 The Chateau Spa & Organic Wellness Resort 的二楼，是享用有机早餐与有机下午茶的地方。本姑娘在这里享用了第一天的下午茶与第二天早晨的早餐。
*注意：穿拖鞋或短裤者不得进入此餐厅
一进入Belle Vue，就看见亮晶晶的地板，紫色与白色的家私搭配，让人舒适又不失时尚感。
你也可选择坐在户外，享受着海拔3000尺高的新鲜空气。
下午茶时段，服务员在这里摆上他们所提供的有机果酱以及新加坡品牌 Gryphon Tea Company 有机茶叶。
下午茶配套售价为RM85++，这是两人份的配套，供有6种茶可供您选择，本姑娘选择了White Tea。
喝茶就是要热热喝才好喝嘛～ 但是 Belle Vue 也许采用的茶壶材质关系，每一次拿起茶壶都热得烫手，本姑娘还要把茶壶移到边边，不让蜡烛燃烧在茶壶的正中央，好让茶壶不那么烫手又能让茶壶里的茶热热的（本姑娘知道本姑娘很挑）。
服务员之后送上的牛油，Cherry Tomato Marmalade， 草莓酱和 Whipped Cream。
Belle Vue Afternoon Tea
最上面一层有两份甜甜圈和两份 Raisin Scone，这两样食物本姑娘觉得中规中矩，没什么特别好吃也不难吃。
中间一层有Pistachio Berry Cake，Caramel Mousse, Raspberry Pana Cotta, Chocolate Mousse Trio, Mango Cream in Choux Base. 这一层的茶点本姑娘觉得也是中规中矩，无惊无喜，蛋糕不太甜也不腻。
最下一层是三明治，Salmon Sandwich, Beef Sandwich, Chicken Breast Sandwich 和 Egg Sandwich。 这一层可是本姑娘觉得这三层茶点里最好吃的一层，让我有惊喜的三明治，Salmon Sandwich 所使用的三文鱼很新鲜，用料十足，绝不是只有两三块三文鱼块而已。Beef Sandwich 也很好吃，没有本姑娘讨厌的肉臊味，Chicken Breast Sandwich 让本姑娘完全吃不出是鸡胸肉。这三层茶点里最让本姑娘赞不绝口的就是三明治了。
RM85++ 的 Belle Vue Afternoon Tea 是否值得？本姑娘会建议大家，如果不是肚子饿需要找点食物充饥的话，其实可以不用花这一笔钱。
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楼主 |
发表于 23-9-2014 01:42 PM
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L'ASSIETE 七星级法式餐厅
L'assiete 位于 The Chateau Spa & Organic Resort 的一楼，它是一间荣获国际无数奖项的七星级法式餐厅，提供有机或无机的法式美食。
*注意：穿拖鞋或短裤者不得进入此餐厅
L'assiete 餐厅有室外与室内，本姑娘觉得室外的桌椅比较适合晚上吹着凉风习习的冷风边喝小酌几杯边舒服的享受着，不适合用餐。
本姑娘选择了室内用餐，因为室内会有钢琴师演奏，本姑娘好音乐，边享受美食边听着好音乐，视觉，味觉，嗅觉和听觉极其享受啊！
餐厅也备有含酒精饮料。喜爱喝红酒的本姑娘常常和周围的友人说，将来本姑娘的家一定要有个房间专门摆放满满的红酒。
本姑娘在几个月前订房间时也定下了在 L'assiete 享用晚餐，4道菜的价钱大约是RM200一人。本来本姑娘想开一瓶红酒享用的，但想起前一晚和几位友人共喝了4瓶红酒，马上打消念头，让本姑娘现在有点小小的遗憾（早知道当时就该不顾一切的享用了再说）。
上菜前所提供的面包，其实有4款面包供选择，本姑娘觉得橄榄面包最好吃，可惜没拍到照片。
前菜：Waldorf Salad & Chicken Breast，华道夫沙拉是L'assiete餐厅上的第一道佳肴，本姑娘把美食放入嘴里的第一口，即刻像卡通里的主角一样，眼球里突然出现了星星，“叮！”(bling bling）， 果然是一间荣获国际无数奖项的七星级餐厅，这道美食的感觉像是香水那样，有前味，中味，后味，从放入口中到咀嚼美食到吞下，让本姑娘有太多的惊喜。
汤：Beef Consomme garnished with foie gras raviolis. 法式牛肉清汤，汤汁是牛肉熬成的，喝得出厨师熬了很久很久，精华全都在汤里头，有点像鸡精那样，只是这是牛精却没有牛肉的骚味。中间长得像水饺的，包了鹅肝在里头，这是本姑娘第三次吃鹅肝，还是无法接受鹅肝的味道，所以除了本姑娘不喜欢的鹅肝味之外，这汤本姑娘给满分。
主菜：Miso Glazed Barramundi accompanied by organic peruvian quinoa. 这道菜最特别的地方就是鱼旁边的Quinoa（念法：Keen Wa）, 本姑娘很惊讶L'assiete 竟然会运用Quinoa，在亚洲，很多人不知道这是什么东西。Quinoa一种需要在高海拔和干燥地方生长的高纤维高蛋白谷类，有白色和红色，红色价钱比较高。这道佳肴给本姑娘的惊喜，就是Quinoa，L'assiete把它处理得很脆。
甜品：Chocolate Ganache and Biscuit. 这道甜品，是本姑娘给最高分数的一道，如果有101分，本姑娘肯定给101分。它是本姑娘吃过那么多fine dining以来，吃得最好的甜品。很多fine dining 餐厅会把重点放在前菜，汤和主菜，甜品就没什么特别或做得比较马虎。而L'assiete，连甜品都非常的用心。最底层是脆脆的饼干，再上来就是不太苦不太甜的巧克力，再上来的黑黑是偏苦的黑巧克力，最上面是甜的巧克力。L'assiete把这几个不同口感与口味食物放在一起，把全部一起放入口中，在嘴巴里所产生的化学反应让本姑娘的眼睛Bling bling bling bling（4个bling），搭配得非常的完美，让本姑娘又惊又喜，赞不绝口。
L'assiete 绝对是本姑娘这辈子所享用的fine dining 排行榜，排在前三名的餐厅。如果有机会到Berjaya Hill，绝对不要错过这家餐厅。
*12岁以下儿童不准进入，所以不适合携带12岁以下小孩的家庭到此用餐。
PS: 如果您要在此庆祝生日，本姑娘建议不要订购它的蛋糕。本姑娘之前在email上提及需要蛋糕，The Chateau 便准备了有机巧克力蛋糕，RM 79。本姑娘同意了，RM79的蛋糕，在高级餐厅不要要求是大蛋糕，本姑娘在心里大概有个底，但是当蛋糕上桌的时候，本姑娘下巴快跌到地，太出乎本姑娘意料之外了。
就碟子的三分之一大，4口就吃完了（一口RM 19.80）。所以…… 本姑娘良心建议，除非临时准备非要蛋糕不可，否则真的不要花这一笔蛋糕钱。
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发表于 1-10-2014 11:09 PM
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