雪莉酒炖菌菇

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                                菌菇的鲜美和酒液的醇香是美妙的组合。
                               

                                材料                                                                鸡腿菇，黄油，雪莉酒或利口酒或白葡萄酒，盐，小葱
                               
                                                                做法                                                                1、鸡腿菇洗净、切片。
                                2、热锅放黄油炒香菌菇，加入雪莉酒，大概到菌菇的一半，不能太多，不然酒味太浓也不好吃。
                                3、再加入高汤或者水淹没菌菇。
                                4、转小火焖烧至酒精蒸发完，加入盐，洒上小葱即可。