我的 麵包機 日記（不定時更新日記在主頁哦）

我要瘦瘦瘦

昨天剛收到 麵包機。今天一早買了材料，就來動手試機
麵包機的好處就是：一鍵就幫你搞定啦！ 真適合我們這些初學？或沒時間的人啦
麵包機直接幫你揉麵糰，發酵，烘烤。還可以預約時間：晚上放入材料，早上出爐~就可以吃到香噴噴的新鮮麵包啦

第一個食譜，就是學製作土司 材料簡單容易準備 也可以自行放入葡萄乾/堅果類
高筋麵粉250g
雞蛋 1顆
奶粉 30g
水 100ml
白糖 50g
鹽 3g
酵母 4g
奶油/食用油 30g

方法：
1) 高筋麵粉+鹽+白糖 放入麵包機内膽
2) 水，加入奶粉與酵母粉 靜置1-2分鐘，再把材料一並放入内膽裏。放入雞蛋，奶油。就行了~
3) 按鍵[標準麵包] 就可以開始讓它自動為你烤麵包了 ^^ 三小時后出爐咯



(人*′∪`)♪тнайк　чоц♪(′∪`*人)    (人*′∪`)♪тнайк　чоц♪(′∪`*人)    (人*′∪`)♪тнайк　чоц♪(′∪`*人)

21.05.2014
今日食品： 綠茶南瓜籽土司

材料：
高筋粉 250g
糖 50g
鹽 3g
牛奶 120ml
奶粉 30g
雞蛋 1顆
綠茶粉 1小匙
酵母 1 1/2小匙
南瓜籽 1匙

做法：
1) 高筋 + 糖 + 鹽 + 綠茶粉 放入麵包機内膽。
2) 牛奶 + 奶粉 + 蛋 + 酵母 裝入杯子，靜置1-2分鐘
3) 將 (2) 倒入麵包機内膽開始運作。機器揉了10分鐘后，可以加入南瓜籽，繼續揉~
4) 麵包機發酵，烘烤！ 完成~ 放涼等著吃 (&#3665;>&#7447;<&#3665



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22.05.2014
今日食品： Soy Green Latte Toast

今天來試一下，從韓國帶回來的 Soy Green Latte~ 就是有點豆奶味道兒~糖分減少，因爲Latte 裏已經有了糖分~
未來再試試 3-in-1coffee? 3-in-1 green tea latte? 哈哈！

材料：
高筋粉 250g
白糖 30g
鹽 3g
牛奶 120ml
Soy Green Latte 3條
雞蛋 1顆
酵母 1 1/2小匙



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23.05.2014
今日食品： Banana Bread
今天加入了香蕉，還有些些鮮奶油，麵包很軟，很香

材料：
高筋粉 285g
糖 30g
鹽 3g
牛奶 90ml
鮮奶油 30ml
雞蛋 1顆
酵母 1 1/2小匙
香蕉（長） 1 1/2 條  （壓碎，不可以太大塊，否則麵包很難發起）
食用油 20g



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Cocoa Toast可可土司 :
Bread Flour 250g
Sugar 40g
Salt 1/2tsp
Milk 150ml
Yeast 1.5tsp
Egg 1
Cocoa powder 4tbsp



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2.6.2014
今日食品：燕麥麵包

材料：
高筋麵粉 250g
Instant Oat 5-6大匙
白糖 50g
鹽 3g
牛奶 160ml
雞蛋 1顆
酵母 1 1/2 小匙

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2.6.2014
今日食品： 雙色土司 ^^

材料：
高筋粉 270g
白糖 50g
鹽 3g
牛奶 160ml
雞蛋1顆
酵母 1 1/2tsp
可可粉 1tbsp

作法：
將全部材料放入内膽， 除了可可粉！
麵糰和好后，將一半的麵糰取出，剩下的放入可可粉，再次攪拌至均勻！
兩個顔色的麵糰先壓扁，再曡起來，然後卷起來（如瑞士卷），放入内膽發酵1小時。
烘烤35分鐘左右就可以了 ^^



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食品： Sesame Bread with Flax Seed

亞麻籽 Flax Seed
亚麻籽油 亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽( flaxseed)是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子 。 油用亚麻籽产量最大的国家：加拿大、中国、阿根廷、美国。 亚麻籽油中α-亚麻酸含量为35%～53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为DHA和EPA。美国FDA确认α-亚麻酸有防治癌症, 提神健脑，增强注意力和记忆力,降血脂和降血压, 增强自身免疫, 预防糖尿病，减肥，防脑中风和心肌梗塞，辅助治疗皮肤癣或湿疹，辅助治疗各类慢性炎症等13类功能。 -載自維基百科-

只要在麵包的原料裏放入黑白芝麻，亞麻籽，就行了！健康麵包每天烘焙！ 我大概每樣都放入1-2大匙

五十步

看起来不错～
如果拍全图就更好～

BabyKangaroo

这是什么牌子的啊？

我要瘦瘦瘦

東菱，中國牌子

还在飞

终于有人分享面包机食谱~~
希望你多多分享~~

我要瘦瘦瘦

还在飞 发表于 21-5-2014 02:06 PM
终于有人分享面包机食谱~~
希望你多多分享~~

謝謝你！我也是多在網上找食譜，然後製作！ 今天加了些綠茶粉，以及南瓜子。用牛奶取代水！外酥内嫩很棒噢！
你有買麵包機嗎？

还在飞

我要瘦瘦瘦 发表于 21-5-2014 02:11 PM
謝謝你！我也是多在網上找食譜，然後製作！  今天加了些綠茶粉，以及南瓜子。用牛奶取代水！外酥内 ...

来来~~食谱分享，顺便照片也放放~~
我也是淘面包机~~伯翠牌，用了快一年了~~

csy275

我要瘦瘦瘦 发表于 21-5-2014 01:57 PM
東菱，中國牌子

多少钱????

我要瘦瘦瘦

csy275 发表于 21-5-2014 02:31 PM
多少钱????

PM你吧

朵颜三卫

我也是面包机用户，4月买的，目前已经35条面包了。
差不多一星期4 条500G面包。
偶尔叫朋友一起到家吃，就一天2 条1Kg。

面包机不仅方便用，清洗也省事。
你想，若用搅拌器，还要另外洗。
面团粘着，还要泡水十分钟，才好洗。

还有，面包机烘出来的面包皮很好吃。
外面买的通常皮都切掉。

朵颜三卫

有食谱也请让我知道。

ashley0330

看起来好好用哦..

朵颜三卫

ashley0330 发表于 22-5-2014 12:22 AM
看起来好好用哦..

我几个买了面包机的朋友，
买了几年烘不到十条面包。
见我不到两个月烘了30多条面包。
心又热起来了，赶着一星期烘了三条面包。

他们买的是Amway，我的不是。
Amway 的好处是，有烤箱。
坏处是烤箱限制了面包大小，内锅不方便取出，加Topping 不方便（或不能）。

我认为家庭面包机应该上面开比较理想。
Amway 是侧面开，比较不理想。

我要瘦瘦瘦

朵颜三卫 发表于 21-5-2014 10:27 PM
我也是面包机用户，4月买的，目前已经35条面包了。
差不多一星期4 条500G面包。
偶尔叫朋友一起到家吃，就 ...

我現在是每天都在烘烤麵包 因爲基本上一天都會吃完了~所以每天都在製作不同口味的麵包！
我覺得麵包機的好處就是容易清洗，不需要烤箱，不需要mixer~ 一個麵包機搞定！
我贊成你說的！麵包一出爐，外皮酥脆的呢！哈哈

我要瘦瘦瘦

ashley0330 发表于 22-5-2014 12:22 AM
看起来好好用哦..

非常推薦麵包機哦！ 我不必自己去揉麵糰了！
而且失敗率是幾乎是0  
麵包機有很多功能的！我的有18個功能！但目前多數是做麵包。蛋糕遲點再分享吧~
還有10分鐘就出爐咯~ 期待今天的新口味

BabyKangaroo

我要瘦瘦瘦 发表于 21-5-2014 01:57 PM
東菱，中國牌子

所以你是上网买的吗？多少钱啊？

我要瘦瘦瘦

BabyKangaroo 发表于 22-5-2014 05:21 PM
所以你是上网买的吗？多少钱啊？

我買300多阿

gcliuy01

楼主做的不错嘛，看起来跟商店卖的差不多！

朵颜三卫

我要瘦瘦瘦 发表于 22-5-2014 02:37 PM
非常推薦麵包機哦！ 我不必自己去揉麵糰了！
而且失敗率是幾乎是0  
麵包機有很多功能的 ...

你最后一张照片也是方牛奶的吗？
看起来就很松软的感觉！

我要瘦瘦瘦

gcliuy01 发表于 22-5-2014 05:31 PM
楼主做的不错嘛，看起来跟商店卖的差不多！

謝謝你啊！
多虧麵包機 ，我不必怕失敗了！