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我是雪隆吧生区的。那时在朋友家吃过homemade擂茶就念念不忘。
知道擂茶粉很难制作,所以想知道那里有擂茶粉卖。谢谢~~~~ |
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发表于 8-1-2014 05:10 PM
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台湾绿茶/抹茶粉。你没看台湾新闻关于銅葉綠素？ 买的时候要看清楚材料成份。 
最好的当然是日本的抹茶粉，不过看了价钱后。。
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楼主 |
发表于 8-1-2014 05:18 PM
来自手机
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moot 发表于 8-1-2014 09:10 AM
台湾绿茶/抹茶粉。你没看台湾新闻关于銅葉綠素？ 买的时候要看清楚材料成份。
最好的当然是日本 ...
没有哦,当然有危险的食材不会买啦。不过那个日本的是可以当作客家擂茶粉吗? |
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发表于 8-1-2014 06:46 PM
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裴荆 发表于 8-1-2014 05:18 PM 
没有哦,当然有危险的食材不会买啦。不过那个日本的是可以当作客家擂茶粉吗?
抹茶就是最早的中国茶做法，绿茶蒸熟弄乾磨成粉。 最好的抹茶幼细，无需热水都会溶解不会成块状。 要便宜一点的做法，就是买没梗的日本绿茶茶叶（Sencha) ，自己打粉。 当然你真要"中国绿茶“的话， 那只有龙井、碧螺春。
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楼主 |
发表于 8-1-2014 08:03 PM
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发表于 8-1-2014 08:13 PM
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裴荆 发表于 8-1-2014 08:03 PM
谢谢，受教了。
那么有没有已经蒸熟弄干了的绿茶？还是已经磨成粉了的呢？
因为要蒸熟，好像要 ...
没有生的绿茶卖。 蒸熟弄干了的绿茶只有日本做而已。 你去找煎茶Sencha 就有了。 不过有分有梗和无梗，你要磨粉的话，要买无梗的。
有个台湾牌子的绿茶粉，忘了什么名字。你试试去Aeon 等超市霸市的茶叶部位找。
先提醒， 擂茶的茶叶不是每家相同。 所以未必同样味道。 用日本煎茶磨粉的话肯定新鲜，不过这也看个人的口味。
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楼主 |
发表于 8-1-2014 08:42 PM
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moot 发表于 8-1-2014 12:13 PM
没有生的绿茶卖。 蒸熟弄干了的绿茶只有日本做而已。 你去找煎茶Sencha 就有了。 不过有分有梗和无梗，你 ...
好的，会去找找看~~
假如成功了，再告诉大大咯~~
谢谢~~.gif) |
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发表于 8-1-2014 11:27 PM
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今天在fb看到有人卖擂茶粉，住家做的耶。
pm给你看看吧 |
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发表于 11-1-2014 02:23 PM
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michii 发表于 8-1-2014 11:27 PM
今天在fb看到有人卖擂茶粉，住家做的耶。
pm给你看看吧
我也要可以吗？ |
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发表于 11-1-2014 03:14 PM
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楼主 |
发表于 11-1-2014 04:17 PM
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moot 发表于 8-1-2014 12:13 PM
没有生的绿茶卖。 蒸熟弄干了的绿茶只有日本做而已。 你去找煎茶Sencha 就有了。 不过有分有梗和无梗，你 ...
今天去AEON 超市，有看到很多种的绿茶，但是绿茶粉只有一种，罐子上全是泰文。
不知道可以用吗？ |
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发表于 13-1-2014 08:48 AM
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裴荆 发表于 11-1-2014 04:17 PM
今天去AEON 超市，有看到很多种的绿茶，但是绿茶粉只有一种，罐子上全是泰文。
不知道可以用吗？{:que ...
.gif) 泰文？不是韩文或日文？
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楼主 |
发表于 13-1-2014 10:30 AM
来自手机
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moot 发表于 13-1-2014 12:48 AM
泰文？不是韩文或日文？
是泰文,然后价钱是rm29+ |
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发表于 13-1-2014 10:47 AM
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裴荆 发表于 13-1-2014 10:30 AM
是泰文,然后价钱是rm29+
原来泰国有出产抹茶粉，（泰国是日本的大投资地点）。
注意看有没有英文标签。如果成分说只是茶叶，那就可以了。大概也是这样的价钱。
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楼主 |
发表于 13-1-2014 10:52 AM
来自手机
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moot 发表于 13-1-2014 02:47 AM
原来泰国有出产抹茶粉，（泰国是日本的大投资地点）。
注意看有没有英文标签。如果成分说只是茶叶，那就 ...
好的,谢谢指教~~~~ |
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发表于 13-1-2014 12:09 PM
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到底是在讲擂茶粉 还是 绿茶粉？？  |
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楼主 |
发表于 13-1-2014 12:53 PM
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夏雪宜 发表于 13-1-2014 04:09 AM
到底是在讲擂茶粉 还是 绿茶粉？？
擂茶粉。但是有人告诉我绿茶粉也一样可以用。所以我一个头变成两个大了。 |
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发表于 13-1-2014 12:57 PM
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裴荆 发表于 13-1-2014 12:53 PM
擂茶粉。但是有人告诉我绿茶粉也一样可以用。所以我一个头变成两个大了。
绿茶粉只是绿茶的粉。
如果有擂茶粉的话，里面的成分就很多了咯，有九层塔粉、茶叶粉末、芝麻粉、香菜粉、花生粉。。。。。
两者差很远下咯。
如果说绿茶粉可以用来做擂茶粉，这样说还可以。
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楼主 |
发表于 13-1-2014 01:02 PM
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夏雪宜 发表于 13-1-2014 04:57 AM
绿茶粉只是绿茶的粉。
如果有擂茶粉的话，里面的成分就很多了咯，有九层塔粉、茶叶粉末、芝麻粉、香菜粉 ...
那么你知道那里有卖吗?擂茶粉。 |
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发表于 13-1-2014 01:05 PM
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裴荆 发表于 13-1-2014 01:02 PM
那么你知道那里有卖吗?擂茶粉。
我只喝过马玉山牌子的，一包包的，不过是台湾式的擂茶，带甜
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