圣诞节必吃的葡式甜点木糠布甸

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圣诞节马上就要来啦，今天呢，小编就为大家推荐一款圣诞节必吃的甜品美食——葡式甜点木糠布甸~虽说名字说着有点绕嘴，不过木糠布甸的美味可是谁都抵挡不住的~下面就随小编一起来了解一下木糠布甸的这道美食吧~



木糠布甸是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是指饼干碎，布甸即是布丁。它是由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的。这个甜点来自葡萄牙而于澳门发扬光大。



传统的木糠布甸是用雪糕作基本材料，加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成，它的最上面会撒上一层玛丽饼屑，这样能减少雪糕带来的腻味。而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑，木糠布甸因此得名。



木糠布甸的材料简单，但要配搭得宜，则非常考制作技巧。先将玛丽饼干用木棍捣碎，打蛋器将淡忌廉打发成泡沫状，后将炼奶加入淡忌廉中搅打均匀;在模具底部先铺一层玛莉饼干碎压紧，接着铺上一层淡忌廉，再铺上一层玛丽饼干碎，如此逐层铺制，最后在饼面上洒上一层饼干碎，放入冰箱冷冻至凝固即成。



不少澳门的餐厅、饼店均会售卖木糠布甸，其中以沙度娜最为驰名。沙度娜是澳门一间以卖木糠布甸为主的甜品连锁店，位于卖草地街。有机会可以是品尝品尝哦~

转载：巧生活

tekmor

看起来很好吃~

de_amoo

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