如何做五香牛肉

yuzhong0818

难度：配菜(中级)	时间：30-45分钟
主料
牛肉650克
辅料
丁香10克	白芷10克
冰糖7粒	干辣椒5个
花椒10克	八角2个
香叶5片	姜5片
葱2根	黄豆酱

五香牛肉的做法步骤

1. 牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。

2. 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

3. 将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。

4. 抓匀后腌制二小时以上

5. 所有材料放入电压力锅

6. 锅里添水，水量没过牛肉即可，电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。

7. 煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌。