全麦面包的做法

建成SAM

全麦面包

    菜系: 其它西餐
    工艺: 面包
    口味: 香甜
    难度: 高级
    烹调时间: 20-35分钟
    人数: 4人份
    工具: 烤箱

    全麦面粉 250g

    细白砂糖 20g
    水 140g
    无盐黄油 20g

    盐 5g
    酵母 5g

     1 酵母放入温水，化开成酵母水。
    2  全麦面粉、细白砂糖、盐混合，加入酵母水，和成面团。
    3  面团中加入黄油，继续揉面，揉成具有延展性的面团。
    4 将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基本发酵。
    5  将发酵好的面团分成2等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
    6  松弛好的面团擀成椭圆形的面片，从面片上端向内卷，并将面团尾端捏紧，整成橄榄形的面包胚。
    7 整形好的面包胚盖上保鲜膜，进行最后发酵。
    8  用刀在发酵好的面包胚上斜切上刀口，继续发酵10分钟。
    9  烤箱预热后，在发酵好的面包上均匀地喷上水，送入烤箱，以180度火力烘烤25分钟。

特色
虽然口感有些粗糙，却是非常健康的一款面包，特别适合想减肥的女性食用。
小贴士

        如果觉得全麦的口味比较单一，也可以在其中加入葡萄干、核桃仁等果料，以丰富口感。

建成SAM

这是对身体建康又可帮助减肥的食品

建成SAM

有什么不明白可以问我.

guangsu

好棒哦～我也要试试！！