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鲍鱼菇,除了炸,还能怎样煮?
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发表于 19-6-2013 05:32 PM
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煲汤~~ |
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发表于 19-6-2013 05:46 PM
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煎蛋～象洋葱蛋的做法～菇菇要切成小块状～
另外的可以向普通炒菜那样咯～
有兴趣在家种菇菇吗？可以去下面看看哦～
Mushfun 本帖最后由 CKLoon 于 19-6-2013 05:50 PM 编辑
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发表于 19-6-2013 06:45 PM
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就拿來炒雜錦菜式咯……。
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发表于 19-6-2013 08:15 PM
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普遍上可以拿來滾湯、清蒸、清炒，當然也可以拿來做沙律、做壽司、燒烤、煮咖哩等等，如果你接受得到的話啦！ |
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发表于 19-6-2013 10:27 PM
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和洋葱，江鱼仔，小辣椒一起炒~ 好吃~ |
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发表于 19-6-2013 11:58 PM
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发表于 20-6-2013 12:26 AM
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发表于 20-6-2013 02:54 PM
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发表于 20-6-2013 02:54 PM
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楼主 |
发表于 20-6-2013 04:35 PM
来自手机
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谢谢大家的回复
我只会煮很简单的菜色。
话说我每次炸鲍鱼菇的时候,没有味道。不然就外面的粉不脆。
请问各位有recipe吗? |
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发表于 20-6-2013 10:58 PM
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拿去和番茄咸菜辣椒一起蒸。 |
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发表于 21-6-2013 08:12 PM
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楼主，我喜欢煮东炎的时候，放点下去。。。
～我也喜欢拿去炒黑酱油。。。
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发表于 29-6-2013 03:21 PM
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香香枕头 发表于 20-6-2013 04:35 PM 
谢谢大家的回复
我只会煮很简单的菜色。
话说我每次炸鲍鱼菇的时候,没有味道。不然就外面的粉不脆。
面粉，粘米粉，玉米粉，Baking powder，caster powder,油，水，胡椒粉，盐，鸡精粉，鸡蛋。
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发表于 1-7-2013 02:16 PM
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Loveshino 发表于 20-6-2013 10:58 PM
拿去和番茄咸菜辣椒一起蒸。
这个我曾经试过，味道很不错。
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发表于 26-7-2016 04:24 PM
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发表于 27-7-2016 11:37 AM
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鲍菇可以芫菜滚江鱼仔汤，煮tomyam也好吃。。或九层塔炒鸡肉加鲍菇。。或lok maggie麵吃 |
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发表于 27-7-2016 12:23 PM
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用很多姜丝，和蒜头去炒，炒到有水出哦，然后上碟。上碟后淋一小汤匙花雕酒。一流。 |
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发表于 28-7-2016 07:55 AM
来自手机
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发表于 29-7-2016 09:21 AM
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本帖最后由 hts 于 29-7-2016 09:23 AM 编辑
可以在鋁箔包裹燒烤 grill foil parcel。可以做日式或西式風格，配飯吃。
如可以做: 1. 白味噌&味啉(mirin)味，2. ponzu(檸檬汁也可以)醬油味，3. 牛肉&大蒜，等等。重要: 不要加水。
出爐後，剪刀鋁箔剪開“X"，(optional可選淋一點料酒)，撒蔥花。
鋁箔烤與清蒸的不同是，清蒸將捕捉更多水蒸汽，foil baked是鮑魚菇本身鮑魚菇汁。
不僅是鮑魚菇，也可以做其他的混合菇菇。我也做: '三文魚切片-菇-捲心菜-小番茄' 鋁箔烤裹。
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