英文切法cut，chop， slice，dice,mince。。。

batman69

發覺本地人最喜歡用cut。。。任何時候都用cut...
其他切法說法chop， slice，dice，mince。。。

海渝

他们有不同的意思哦

唔留手

那種說法只有廚師或老外才熟悉，普通亞裔不是很清楚怎麼區別。

海渝

唔留手 发表于 10-8-2013 07:57 AM
那種說法只有廚師或老外才熟悉，普通亞裔不是很清楚怎麼區別。

切 Chop           
                          Chop up the onions and carrots roughly.
                          切成小塊Cube         
                          Cutting cheese into little cubes creates  morsels just the right size for snacking or to use in salads and soups.
                          切丁 Dice         
                          Peel and dice the potatoes.
                          切片 Fillet        
                          fillet of beef
                          切薄片Slice            
                          Slice the mushrooms thinly and fry in butter.
                          切成細絲 Julienne        
                          Julienne-cut vegetables is just a fancy way  of saying very skinnily-cut vegetables.
                          切成碎末 Mince            
                          Mince two pounds of chicken finely.
                          切碎 Shred      
                          Shred the lettuce and arrange it around the edge  of the dish.
                          磨成絲或粉狀Grate      
                          grated cheese
                          絞Grind            
                          Shall I grind a little black pepper over your  pizza?

唔留手

海渝 发表于 11-8-2013 10:58 AM
切 Chop           
                          Chop up the onions and carrots roughly.
           ...

有視頻參考比較好了解。

海渝

唔留手 发表于 11-8-2013 02:13 PM
有視頻參考比較好了解。

yes..yes...