馬友魚該怎麼煮？

alanis00

我每次都是煎再配醬油，除了這還能真麼煮？

柠檬绿茶

或者酱料变动的
变甜酸酱
变黑酱油小辣椒
变甘香

盡用話題

就是要吃它的鮮甜，拿來蒸吧
加生抽和少許蒜米

alanis00

谢谢柠檬绿茶和盡用話題   

舞猫猫

盡用話題 发表于 30-10-2012 02:33 AM
就是要吃它的鮮甜，拿來蒸吧
加生抽和少許蒜米

马友拿来蒸，合适吗

盡用話題

舞猫猫 发表于 28-6-2017 12:08 PM
马友拿来蒸，合适吗

可以，孕妇坐月子吃的。。不要蒸过头，肉会粗的。。看你的马友的大小

舞猫猫

盡用話題 发表于 28-6-2017 01:34 PM
可以，孕妇坐月子吃的。。不要蒸过头，肉会粗的。。看你的马友的大小

我还是比较喜欢煎马友，但是又很害怕烟油

盡用話題

舞猫猫 发表于 28-6-2017 01:36 PM
我还是比较喜欢煎马友，但是又很害怕烟油

你喜欢怎样吃都可以的，煎鱼是这样的，水分多

舞猫猫

盡用話題 发表于 28-6-2017 01:46 PM
你喜欢怎样吃都可以的，煎鱼是这样的，水分多

烤箱的鱼料理你有食谱吗，不用那么多烟油                     

盡用話題

舞猫猫 发表于 28-6-2017 02:03 PM
烤箱的鱼料理你有食谱吗，不用那么多烟油

可以学葡式烧鱼那样，用香料和鱼一起用锡纸包好，烤熟了淋酱汁上去。。由于有锡纸包的关系，不会太干

舞猫猫

盡用話題 发表于 28-6-2017 02:49 PM
可以学葡式烧鱼那样，用香料和鱼一起用锡纸包好，烤熟了淋酱汁上去。。由于有锡纸包的关系，不会太干

上次这样烤过三文鱼了，不过只是淋上柠檬汁吃，不错吃               

盡用話題

舞猫猫 发表于 28-6-2017 03:18 PM
上次这样考过三文鱼了，不过只是淋上柠檬汁吃，不错吃

很好，三文鱼真的是不错吃的

盡用話題

舞猫猫 发表于 28-6-2017 03:18 PM
上次这样烤过三文鱼了，不过只是淋上柠檬汁吃，不错吃

更正一下，孕妇吃的是鳕鱼

hts

舞猫猫 发表于 28-6-2017 01:36 PM
我还是比较喜欢煎马友，但是又很害怕烟油

我也是比較喜歡煎馬友，然後粘醬油吃。濃濃的馬友魚味。

舞猫猫

hts 发表于 30-6-2017 10:53 AM
我也是比較喜歡煎馬友，然後粘醬油吃。濃濃的馬友魚味。

我以为你比较热衷于日式料理

舞猫猫

盡用話題 发表于 28-6-2017 03:32 PM
更正一下，孕妇吃的是鳕鱼

干嘛忽然提起孕妇咧         

盡用話題

舞猫猫 发表于 30-6-2017 11:23 AM
干嘛忽然提起孕妇咧

因为我帮老婆坐月，印象深刻。。

hts

舞猫猫 发表于 28-6-2017 02:03 PM
烤箱的鱼料理你有食谱吗，不用那么多烟油

烤箱的魚料理，我做:

1. 鋁箔，三文魚，放一點切包菜(少少足夠)，鮮shimeji菇(任何鮮菇，如杏鮑菇，冬菇....)，櫻桃番茄。(選擇所有都能夠在短時間內烹熟。）

2. 味A，芝麻味。攪拌: 芝麻(烤過和研磨過)，mirin，清酒，糖，醬油(或鹽，選擇烤後會影響顏色)，(或加胡椒粉，橄欖油，檸檬汁，但不是必須的)，成一個糊狀，倒在魚菜上面。
    味B，味噌味。以上1，用味噌醬(最好是白味噌) 代替芝麻，少醬油。

3. 折疊成鋁包裹，攝氏180度，短時間烘烤直到剛熟。

4. 剪刀 "X" 剪開(caution: hot!)，可以搭配一片檸檬。

簡單，健康，大量的蔬菜，少油/只是來自鮭魚的油。
我來說，出奇好味道的是櫻桃番茄。

舞猫猫

盡用話題 发表于 30-6-2017 11:25 AM
因为我帮老婆坐月，印象深刻。。

坐月的话应该是产妇了吧

舞猫猫

hts 发表于 30-6-2017 11:26 AM
烤箱的魚料理，我做:

1. 鋁箔，三文魚，放一點切包菜(少少足夠)，鮮shimeji菇(任何鮮菇，如杏鮑菇，冬菇....)，櫻桃番茄。(選擇所有都能夠在短時間內烹熟。）

2. 味A，芝麻味。攪拌: 芝麻(烤過和研磨過)， ...

先记下了，我一周只煮一次，很多想试的烹调方式在排队