鱈魚炒飯

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原料：鱈魚，胡蘿卜，米飯hdzone.orge_#Q;@oy"\f
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配料：蔥，胡椒粉，鹽，酒（白蘭地為佳），生抽醬油，澱粉，魚籽或蟹籽（可不用）

做法：~pO
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1，鱈魚用少許鹽、白胡椒粉和酒抹勻，腌45分鐘，然後在魚的兩面輕拍澱粉。鍋中倒一些油，油溫後放入鱈魚兩片煎制金黃。lAh8u`5bWS
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2，煎好的鱈魚切碎；蔥切蔥花、胡蘿卜擦絲備用。? Z+I,m+v@
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3，鍋中倒入油，油溫後下蔥花爆鄉，然後下胡蘿卜絲翻炒，一直把胡蘿卜炒軟。W,F
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4，將已經煎熟的鱈魚倒回鍋中。g)M:kgX9nJ
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5，加入鹽調味。HDzoneY1A
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6，再倒入少許胡椒粉。
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7，將米飯打散倒入鍋，淋少許酒提香。
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8，將米飯翻炒均勻後，倒入一點生抽醬油。將米飯盛入飯中後加少許魚口感更好。