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做批发食物可以吗？有什么需要注意的？需要大家的意见
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本帖最后由 qingyan 于 25-4-2012 11:21 AM 编辑
大家好！
我母亲的烹饪手艺十分不错，她有15年在佛堂义务烹煮素食与煮大锅菜的经验，每次义卖帮忙佛堂筹款，她所卖的素食都是最快卖完的，她所煮的食物一直以来都是深受大众的欢迎。现在佛堂已经凑够钱，而且开始重建了，所以我母亲就空闲下来。现在她想计划自己的事业，为了不浪费她的烹饪手艺，我建议她做食物批发业。此外，她还有在new zealand 做过西餐 & take away 的2年经验，但是做中餐是她最拿手的。
我母亲最注重健康材料、卫生、放足料，煮食都用最新鲜的食材。她的拿手好菜，除了各种素食以外，也会做荤的，肉骨茶、asam laksa、green curry、坐月餐、curry 羊肉、药材鸡、安顺猪肠粉、盐鸡、鲁肉、药材鸭、鲁鸭、甜酸排骨、炖汤、等等 各大中餐厅里的菜式她都会煮。
如果档口要做面的，我们可以批发汤头给你：
curry mee
jawa mee
干捞特制酱料
鲜甜清汤
我现在的构想如下：
1. 批发给想要自己开咖啡店 / cafe / 档口 的老板
2. 做到会服务：家里开party / 满月 / 生日会 / 坐月餐 / 等等
3. 零售：网上预定某个菜式，我们送到府上
我母亲的原则：不浪费食物+确保食物新鲜为前提，我们只做预定服务，也就是说，得到订单，才做菜。
或许你们会说，市场里，批发食物的公司已经有好多了，但是，我们的卖点是：便宜 + 健康 + 用心 = 品质保证 ，也适合想做饮食业，但是担心没有人手煮食的未来老板。
还有什么计划，我暂时想不到了，希望各位网友帮忙提供意见！
感恩！ |
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发表于 18-4-2012 11:39 PM
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天时地利人和，各种配合的好就能开始，要有完善计划千万别急，祝你们顺风顺水 |
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楼主 |
发表于 19-4-2012 11:17 AM
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天时地利人和，各种配合的好就能开始，要有完善计划千万别急，祝你们顺风顺水
92night 发表于 18-4-2012 11:39 PM 
谢谢你的留言与祝福！ |
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楼主 |
发表于 20-4-2012 10:51 AM
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希望各位网友帮忙提供意见！
感恩！ |
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发表于 20-4-2012 01:25 PM
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楼主 |
发表于 20-4-2012 03:08 PM
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楼主哪里人？
cloe728 发表于 20-4-2012 01:25 PM 
来自Perak，目前在KL  |
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发表于 20-4-2012 04:56 PM
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做是可以做, 但是你母亲年纪大了, 赔了健康不值得啊. |
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楼主 |
发表于 20-4-2012 05:06 PM
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做是可以做, 但是你母亲年纪大了, 赔了健康不值得啊.
沿沿 发表于 20-4-2012 04:56 PM 
谢谢你的留言与关心。
我母亲健康良好，今年50+也不算太老哦。 |
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发表于 20-4-2012 06:14 PM
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LZ 你的範圍是在那一個地區 ??  |
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发表于 20-4-2012 06:26 PM
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楼主 |
发表于 21-4-2012 12:03 PM
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LZ 你的範圍是在那一個地區 ??
披狼皮的羊 发表于 20-4-2012 06:14 PM
在kl & selangor area |
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楼主 |
发表于 23-4-2012 02:14 PM
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发表于 23-4-2012 03:34 PM
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楼主 |
发表于 24-4-2012 09:19 AM
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可以知道100个人的party，大概多少钱呢？
游子1号 发表于 23-4-2012 03:34 PM
要看你定的是什么食物：中餐、西餐、糕点？ |
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发表于 24-4-2012 10:26 AM
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发表于 24-4-2012 10:51 AM
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楼主 |
发表于 24-4-2012 11:21 AM
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回复 qingyan
中餐
游子1号 发表于 24-4-2012 10:26 AM 
好，请问你有想要的中餐菜肴吗？请问要多少样菜款？全部只是中菜吗？
menu 可以参考：其他还有很多，你可以建议
curry 鸡
罗汉斋
八宝鸭
梅菜扣肉
steamed minced pork with salt fish 咸鱼蒸肉饼
braised pork leg 红烧猪蹄
pork chops with bean sauce 豆豉排骨
pork chops with sweet and sour sauce 糖醋排骨
sauté pork cubelets with hot pepper 宫保肉丁
fried crisp pork slices with sugar powder 糖粉酥肉
fried crisp pork 脆皮锅酥肉
stewed pork with preserved bean curd 腐乳炖肉
braised pork slices in soy sauce 红烧扣肉
quick-fried pork and scallions 葱爆肉
sweet and sour pork 咕噜肉
steamed pork with rice flavor in lotus leaves 荷叶粉蒸肉
curry lamb curry羊肉 |
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楼主 |
发表于 24-4-2012 11:24 AM
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有批发糖水吗？我有兴趣
wendywendy 发表于 24-4-2012 10:51 AM
有的！请问你想要什么款式的糖水？或者 pm 我 |
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发表于 24-4-2012 04:15 PM
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回复 18# qingyan
8宝凉水放小粒鸡蛋，红豆水里面加西米露，番薯糖水，ULICHACHA糖水 |
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楼主 |
发表于 24-4-2012 04:22 PM
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回复 qingyan
8宝凉水放小粒鸡蛋，红豆水里面加西米露，番薯糖水，ULICHACHA糖水
wendywendy 发表于 24-4-2012 04:15 PM
你好，我们在pm谈更多哦！谢谢你！ |
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