condition of sale contract

vampire82

是这样的：
我公司要和一家印刷公司做长期买卖， 但那家印刷公司不肯写一份正式的Quotation给我们，说是因为他们公司小，都是用口头说了算。由于我们是要长期用对方的服务的，所以需要保证价钱不变。 公司说那我们就自己写一份contract来保护自己的权益。我们是小公司，没有律师，请问如果我们要写一份contract，要如何写呢？

是不是大约像：
http://contracts.onecle.com/ase/afasia.apa.1997.02.24.shtml

还是简单的写下价钱和条件，有双方签名和witness就可以了？

因为很多网上的template是美国法律的，如果我们用了，会有效吗？

希望各位大大帮帮忙~~~