厨房记事簿2 -中秋月饼

pityoon

目录.....面包和蛋糕

1) 三色辫子土司　　　　　　　　　　　　　　　1) 枫糖戚风
2)中种花样面包　　　　　　　　　　　　　　　 2)草莓慕斯蛋糕
3)南瓜香麦土司  　　　　　　　　　　　　　　   3)南瓜香橙海绵蛋糕
4)莲蓉豆沙面包                                                             4) 南瓜戚风
5)绿茶土司                                                                     5)蓝莓芝士慕斯蛋糕
6)蜂蜜全麦土司　　　                                                 6) 牛油果(鳄梨)戚风
7)黑白双色土司                                                             7)天然紫薯泥咖啡杯子蛋糕
8)5度c鲜奶土司                                                             8)火龙果芝士慕斯蛋糕
9)5度c南瓜土司                                                             9)黑森林蛋糕
10)美奶芝酱面包                                                         10)鲜果蛋糕
                                                                                       11)酸奶芝士慕斯
                                                                                       12)黑森林蛋糕
                                                                                       13)Chocolate Indulgence Cake
                                                                                       14)杂果芝士蛋糕
                                                                                       15)翻糖初体验 - Angry Bird
                                                                                       16)枫糖戚风

pityoon

目录.......家常菜

1)烧猪骨咸菜萝卜汤
2)卤五花肉＋风干面
3)酸甜螃蟹+花雕Lala
4)妈蜜鸡腿＋油菜心＋菜心炒蛋
5)自家腊肠
6)清汤面条
7)黄酒蒸鸡+鸡杂炒椰菜花

pityoon

目录.......甜点　　　　　　　　　　　　　　　　包点

1) 自制黑豆浆炖雪蛤　　　　　　　　　　　　　1) 绿茶豆沙包
2) 黑豆浆炖雪耳                                                            2) 传统发糕
3) 自磨黑豆浆炖燕窝                                                    3)传统白糖糕
4)香浓巧克力雪糕
5)中秋月饼

pityoon

特地做了这个混合了原味（白色），绿茶（绿色）和竹炭（黑色）的辫子土司，颜色可以算是相当的丰富和鲜艳．因为是辫子的关系，所以每一片面包的颜色都不规律的分布着，这也是我想要做这土司的原因，哈....

pityoon

自制黑豆浆炖雪蛤
磨好的有机黑黄豆，煮滚后就是黑豆浆了，特地用它来炖雪蛤，这也是我的养颜秘方之一

材料：有机黑黄豆（泡过夜后，用Food Processor搅拌成豆浆，煮滚备用）雪蛤（泡过夜）红枣随意
做法：将所有材料倒进炖盅里，炖大概1 1/2小时就可以了（在炖好前15分钟加入适量冰糖）

白娘

哇。。我来抢到第一张沙发咯。。面包配豆浆雪蛤。。可以吗？

pityoon

哇。。我来抢到第一张沙发咯。。面包配豆浆雪蛤。。可以吗？
白娘 发表于 18-5-2011 02:14 PM

哈！你看到那日期吗？你还要吗？

   

swinter

Pityoon　的第二个喽！
我来了！

好特别的三色辫子面包！
黑豆奶炖雪蛤，第一次看到这样的搭配！
（我昨晚才喝雪蛤．．）

天空蓝

我抢到第二张沙发。。。美美的面包，竟然有三种颜色， 好厉害哦。。。

白娘

哈！你看到那日期吗？你还要吗？
pityoon 发表于 18-5-2011 02:28 PM

过期廖

ehon

很美的辫子图案
黑豆浆打好不必过滤豆碴，我猜你的搅拌机一定是好料的。。。。

pityoon

Pityoon　的第二个喽！
我来了！

好特别的三色辫子面包！
黑豆奶炖雪蛤，第一次看到这样的搭配！
（我 ...
swinter 发表于 18-5-2011 02:46 PM

swinter, 谢谢支持．
黑豆浆·炖雪蛤真的很不错吃的，你试试看就知道了．

我抢到第二张沙发。。。美美的面包，竟然有三种颜色， 好厉害哦。。。
天空蓝 发表于 18-5-2011 02:50 PM

我觉得如果颜色可以再鲜艳点会更美的．

pityoon

过期廖
白娘 发表于 18-5-2011 04:33 PM

是咯！还要吗？？

很美的辫子图案
黑豆浆打好不必过滤豆碴，我猜你的搅拌机一定是好料的。。。。
ehon 发表于 18-5-2011 05:52 PM

我的是Food Processor，所以不必过滤豆渣的，但我还是有用咖啡袋再过滤一次的．

pityoon

通常我会在煮晚餐时就搅拌这中种面包的面团，晚餐后收拾好厨房就刚好做第二轮的搅拌，我的时间可真的分配的很好哦　从开始到结束就那不到3小时的时间就搞定了，哈...效率还快吧．

白糖杏仁粉面包

蒜蓉面包

白糖牛油面包

另一款的蒜蓉面包

pityoon

从小就听妈妈说这道是降火的汤，所以自然的我也会时常褒来喝．
烧猪骨咸菜萝卜汤

swinter

烧猪骨咸菜萝卜汤，很特别的搭配！
我想一定很好喝。。
（因为我喜欢喝鸭肉咸菜汤）

面包好多花样！我喜欢

Pityoon, 想请教你关于煲汤的问题。。
如果放枸杞，也是一起煲吗？以前我有放过，但是汤头会带有一点酸味。。
还是汤要煲好的时候才放？

ehon

是咯！还要吗？？



我的是Food Processor，所以不必过滤豆渣的，但我还是有用咖啡袋再过滤一次的 ...
pityoon 发表于 19-5-2011 08:21 AM

可以看看food processor的照片吗，什么brand的？

pityoon

烧猪骨咸菜萝卜汤，很特别的搭配！
我想一定很好喝。。
（因为我喜欢喝鸭肉咸菜汤）

面包好多花样！我 ...
swinter 发表于 19-5-2011 01:31 PM

我的烧猪骨汤还有加豆腐的．鸭肉咸菜汤我也很喜欢的
杞子是放一起煲的，为什么会酸呢？？

可以看看food processor的照片吗，什么brand的？
ehon 发表于 19-5-2011 01:51 PM

我的food processor是Hiwell牌子的，就是一边打果汁或其他食物，另一边可以煮热食物的．但坏了 刚刚才买了一个豆浆机，还没开始用呢．

天空蓝

通常我会在煮晚餐时就搅拌这中种面包的面团，晚餐后收拾好厨房就刚好做第二轮的搅拌，我的时间可真的分配的 ...
pityoon 发表于 19-5-2011 08:35 AM

    你做面包的时间都很快，三个小时就可以搞定。我做面包花了很久时间，现在想到要做面包就要算时间，不然就将就不到，面团就给我搞砸了。
你做的面包很漂亮，要到此功力还有排我做。

天空蓝

我的烧猪骨汤还有加豆腐的．鸭肉咸菜汤我也很喜欢的
杞子是放一起煲的，为什么会酸呢？？



我 ...
pityoon 发表于 19-5-2011 02:39 PM

    鸭肉咸菜汤我喜欢，你有食谱吗？