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我的COFFEE SHOP 要开了，没经验，请问要具备些什么？
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还有一个月，我父亲打本开间COFFEE SHOP 给我打理，但是我从来没有经验，我们的店有四个单位是出租给人的，主要我是负责饮品。员工一定要请，请问各位在这个月期间我要具备些什么？制服需要吗？制服什么颜色比较好？杯是不是要很特别的？饮品上我需要卖些什么饮品？ |
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发表于 5-3-2011 01:24 PM
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楼主 |
发表于 5-3-2011 01:31 PM
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什么都完全没计划好，简直就是危险 ==
变态小红帽 发表于 5-3-2011 01:24 PM 
我也觉得，所以问问大家给些意见小弟~我是想到开张后慢慢的改变，问问大家的意见，久而久之就会没问题了。 |
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发表于 5-3-2011 01:36 PM
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eh ， 跟你说明先
我是个商学生，没做过餐厅工作 ， 只是用顾客的心态去给意见
错了不要怪我
制服需要吗？制服什么颜色比较好？杯是不是要很特别的？
我觉得如果是那些小茶店就应该不用制服的。
其实我们喝茶都不是看杯子的，而是看好不好喝，价钱等等的 。 |
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楼主 |
发表于 5-3-2011 01:41 PM
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eh ， 跟你说明先
我是个商学生，没做过餐厅工作 ， 只是用顾客的心态去给意见
错了不要怪我
制服需 ...
变态小红帽 发表于 5-3-2011 01:36 PM
我的地点是在云顶，云顶价的话，水一定是卖得比平时贵些，我的也不算是茶室~ |
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发表于 5-3-2011 01:50 PM
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服装不就hawaii的衣服咯，像“明天”那样，现在已经变成一种卖水佬的“服装”了。。
杯不需要特别的啦，除非你要和o town比较。。。
饮料来来去去不就那几样？kopi, teh, teh c, teh o, camp, milo, xue cha, yih cha, teh o ice limao,凉茶，薏米，三色奶茶，小麦草。。。
你也很可以，开店不知卖什么。。。 |
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发表于 5-3-2011 01:53 PM
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楼主，请你参考我的帖子可以吗？我这几天没机会好好睡一顿，所以表达能力还有点问题~
我有东西要分享，我现在也在KL ... |
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发表于 5-3-2011 01:55 PM
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本帖最后由 变态小红帽 于 5-3-2011 01:58 PM 编辑
我的地点是在云顶，云顶价的话，水一定是卖得比平时贵些，我的也不算是茶室~
xtreme88 发表于 5-3-2011 01:41 PM
如果你是在云顶做 =
当然要制服比较好，但制服要如何design ，我不知道，我不是designer
当然在云顶做，一定要做到比较高级的 ，你是自己开店，用自己的招牌 ？
水一定是卖得比平时贵些，茶杯那些自己选择咯 。
其实你在云顶卖，因为你是要和那些其他的饮食店竞争，你一定要有他们的standard 才跟他们竞争。
所以你能参考他们如何做，这比较安全。
如果我们是游客，当然不会太在意价钱， 因为每次出去玩，我都对自己说玩的时候不要省钱，==
我建议你，
去其他的饮食店喝喝茶，看看他们的优点和缺点，自己记录下来，然后用在自己的商业上。
当然你不能放太贵啦。
btw 你的帐目怎么办 ？ 有会计师了吗 ？ |
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发表于 5-3-2011 01:58 PM
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楼主，请你参考我的帖子可以吗？我这几天没机会好好睡一顿，所以表达能力还有点问题~
我有东西要分享，我现 ...
没钱没天理 发表于 5-3-2011 01:53 PM
ｌｉｎｋ 来，难道要我一个一个找吗 ？ |
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楼主 |
发表于 5-3-2011 02:03 PM
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服装不就hawaii的衣服咯，像“明天”那样，现在已经变成一种卖水佬的“服装”了。。
杯不需要特别的啦， ...
gashou 发表于 5-3-2011 01:50 PM
你所说的饮料 MILO KOPI那些我都会有卖的，我也有卖 ICE CREAM 台湾雪花冰，曾珠奶茶等等。。我所指的意思是还有什么饮料比较受人欢迎那些~ |
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发表于 5-3-2011 02:07 PM
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你所说的饮料 MILO KOPI那些我都会有卖的，我也有卖 ICE CREAM 台湾雪花冰，曾珠奶茶等等。。我所指的 ...
xtreme88 发表于 5-3-2011 02:03 PM
自己去做调查， 难道还要帮你做ｍａｒｋｅｔｉｎｇ 调查吗 ？ ＝＝
坐在那些好卖的店，看看他们喜欢喝什么，自己记录下来，自己学做，看看味道如何 |
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发表于 5-3-2011 02:08 PM
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楼主 |
发表于 5-3-2011 02:11 PM
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如果你是在云顶做 =
当然要制服比较好，但制服要如何design ，我不知道，我不是designer
当然在云 ...
变态小红帽 发表于 5-3-2011 01:55 PM
哈哈~有道理~由于地点是在一个休闲FRAM里面，FRAM 大一公里左右，里面有自采草莓，商店等等~饮品在FRAM里面只有我们一间，已经是没有其他竞争对手了~ 整个FRAM 大约在一两个月后开张~到时你们就知道哪里了~ |
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发表于 5-3-2011 02:23 PM
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本帖最后由 变态小红帽 于 5-3-2011 02:25 PM 编辑
哈哈~有道理~由于地点是在一个休闲FRAM里面，FRAM 大一公里左右，里面有自采草莓，商店等等~饮品 ...
xtreme88 发表于 5-3-2011 02:11 PM
当然，没有竞争者是最好的， 如果附近是果园之类的，我建议你能卖果汁，因为就是能配合哪里的环境 。
当然在果园能和到果汁，不然在果园喝啤酒/coffee。是不是很怪 ？
如果是大热天，当然是来杯果汁最爽。
改天有机会我去看看你的店 |
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楼主 |
发表于 5-3-2011 02:23 PM
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我link 来了！
没钱没天理 发表于 5-3-2011 02:08 PM
怎么进不去你的LINK的？ |
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发表于 5-3-2011 02:25 PM
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我link 来了！
没钱没天理 发表于 5-3-2011 02:08 PM
你玩我 ？ == |
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楼主 |
发表于 5-3-2011 02:27 PM
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当然，没有竞争者是最好的， 如果附近是果园之类的，我建议你能卖果汁，因为就是能配合哪里的环境 。 ...
变态小红帽 发表于 5-3-2011 02:23 PM
哦~有道理~有机会你来到 我请你喝杯 |
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发表于 5-3-2011 02:29 PM
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哦~有道理~有机会你来到 我请你喝杯
xtreme88 发表于 5-3-2011 02:27 PM 
是酱先，我下线先，改天再来
祝：生意兴隆 |
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发表于 5-3-2011 02:49 PM
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回复 5# xtreme88
请问楼主的店在云顶那里。。因为小弟常到云顶玩耍。。能的话想去光顾光顾^^"'.. |
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楼主 |
发表于 5-3-2011 02:55 PM
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回复 19# 娘豆腐
在云顶半山 GOTONG JAYA 下少少，往KL下的那条大路，多两个月你应该能看到那个FRAM 了，就在大路旁。。。 因为那个FRAM还没开张，FRAM 名还不清楚 |
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