关于cheese cake 的疑问

hlmilktang · 发表于 29-4-2010 11:29 PM

请问做cheese cake 是否一定需要放whipping cream 和 gelatine powder?

happymall · 发表于 30-4-2010 12:34 AM

回复 1# hlmilktang

chilled cheese cake需要用到gelatinebake的就不必

hlmilktang · 发表于 30-4-2010 06:17 PM

回复 2# happymall

谢谢你的解答。那需要放whipping cream 吗？

snowina · 发表于 1-5-2010 12:01 AM

第一次烤蛋糕的话，最好依照食谱的指示和份量准没错。下次才慢慢地调你想要的口味。

兔仔喵 · 发表于 1-5-2010 08:25 AM

贊成樓上的
不過cheese cake挺難的

（把cheese cake拷成餅的我)

hlmilktang · 发表于 1-5-2010 11:57 AM

第一次烤蛋糕的话，最好依照食谱的指示和份量准没错。下次才慢慢地调你想要的口味。
snowina 发表于 1-5-2010 12:01 AM

哦。。。因为我看到有的食谱需要放，可是有的却不需要放。搞到我有点乱。

谢谢你的回答

hlmilktang · 发表于 1-5-2010 11:59 AM

贊成樓上的
不過cheese cake挺難的

（把cheese cake拷成餅的我)
兔仔喵发表于 1-5-2010 08:25 AM

哈哈。。。

万事起头难嘛。。。大家一起加油。。。yeah

luvlycat · 发表于 8-6-2010 11:58 PM

我上次做的baked cheese cake像kuih一样硬。。今天又做了一个冷冻cheese cake。。可是whipping cream打得过久，变得水水的。。可是我不管那么多，照常加进去。。明天才看看好不好吃。。

佩霞 · 发表于 9-6-2010 09:05 PM

请问做cheese cake 是否一定需要放whipping cream 和 gelatine powder?
hlmilktang 发表于 29-4-2010 11:29 PM

很像多数cheese cake都有放whipping cream的哦~

至于gelatine powder应该只有冷藏或冷冻那种才要放吧~

照着食谱走应该没错的

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