~蓝梅muffin~

JerryLee

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哈啰，小弟和“鸭鸭”的作品。是用蓝梅muffin mix flour加上蛋，食油，和水制作的，味道还不错。如果不用muffin mix flour制作的话，会有分别吗？因为小弟觉得muffin发得不够漂亮。。。还有低面会有点焦。。。有谁可以分享一下心得吗？谢谢！

happyevday

muffin mix flour 里面就已经有蓝梅了对吗？
还是只是味道？
我也想做muffin呢

wind_of_fire

回复 1# JerryLee


muffin mix 是已經把材料參好的方便製作的
適合新手上路用
你可以找muffin的食譜再自己參自己做
效果是一樣的
至於quality就在於你所用的材料囉

JerryLee

muffin mix flour 里面就已经有蓝梅了对吗？
还是只是味道？
我也想做muffin呢
happyevday 发表于 29-4-2010 11:31 AM

    对啊。。。里面已经有蓝梅了，吃起来酸酸的。。。这muffin mix flour比较容易上手，但必须留意烘焙的温度和时间。我是用150度（上下火）和三十分钟的烘焙时间。

happymall

如果是用普通oven，（无法adjust上下火的）
可以try放多1个tray在 muffin盘下

happyevday

对啊。。。里面已经有蓝梅了，吃起来酸酸的。。。这muffin mix flour比较容易上手，但必须留意烘 ...
JerryLee 发表于 29-4-2010 07:40 PM

    所以成功与否关键在烘焙时间火候？

happyevday

lz.........我今天尝试了
味道真的还不错哦




这个加了巧克力颜色条
虽然烤出来不是很美
但是口感很好，外面更脆了，里面软软

淡淡的爱

muffin mix flour 在那里可以买到??

JerryLee

muffin mix flour 在那里可以买到??
淡淡的爱 发表于 3-5-2010 04:19 PM

    在一般的原料烘焙店都有出售，祝你成功哦。。。

JerryLee

回复 7# happyevday


    哇，做得还不错呢。。。请问上图是巧克力粒muffin吗？

淡淡的爱

LZ 是有全蛋吗?多少粒??

happyevday

回复  happyevday


    哇，做得还不错呢。。。请问上图是巧克力粒muffin吗？
JerryLee 发表于 3-5-2010 10:41 PM

    那个是蓝梅哦。。。

sweetheart

小弟干嘛你不要开自己的楼呢！