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刚刚发现买错材料...牛奶买奶油（问题已解决了）谢谢各位
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发表于 6-4-2010 12:05 PM
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楼主 |
发表于 6-4-2010 12:11 PM
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楼主要做什么蛋糕
catdog001 发表于 2010-4-6 12:05 PM 
我的绿茶斑马蛋糕食谱 ：
鸡蛋 - 3个
自发粉 - 140g
细砂糖 - 110g
绿茶粉 - 适量 (视乎要做的绿茶蛋糊的份量多/少）
牛奶 - 70ml
粟米油 - 30ml
做法 ：
1. 先把鸡蛋和细砂糖打发，至约三秒滴一下 （低速拌打，蛋糕体较细腻）
2. 轻拌入自发粉，后加入牛奶和粟米油，拌匀
3. 拌好的蛋糊分为两份，其中一份加入绿茶粉，轻拌匀即可 （绿茶粉用少量水融化）
4. 先把一勺原味蛋糊放在圆形蒸模中间，再一勺绿茶蛋糊放在原味蛋糊中间，一直两者交替至蒸模6-7分满
5. 若怕水滴在蛋糕体上，可用alumn foil盖着蒸模
5. 用中大火蒸20 - 25分钟 （记得，蒸锅要预先烧开水，蛋糊放去蒸的时候，锅里的水要滚）
7. 蛋糕蒸好后，用竹签插入蛋糕体，若竹签是不沾黏的，表示熟透了 （如果还不熟透的话，可在蒸10分钟，
再看） |
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发表于 6-4-2010 12:14 PM
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楼主 |
发表于 6-4-2010 12:41 PM
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宝宝奶粉或甜炼乳加水都可以变成牛奶的
戴雨轩 发表于 2010-4-6 12:14 PM
好的！谢谢你！
那要多少汤匙的练奶呢 |
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发表于 6-4-2010 02:26 PM
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其实也可以用水或茶水代替吧 |
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发表于 6-4-2010 03:42 PM
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７０ｍｌ牛奶大概３／４～１汤匙炼奶应该够吧
如果怕甜的就减少咯
其实白开水也可以
牛奶只是让蛋糕更香滑一点而已 |
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楼主 |
发表于 6-4-2010 05:08 PM
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其实也可以用水或茶水代替吧
伤心鬼 发表于 2010-4-6 02:26 PM 
７０ｍｌ牛奶大概３／４～１汤匙炼奶应该够吧
如果怕甜的就减少咯
其实白开水也可以
牛奶只是让蛋糕更香 ...
wind_of_fire 发表于 2010-4-6 03:42 PM
谢谢你们！我的蛋糕已经做好了！
谢谢你们的意见！我会记得的！ |
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发表于 7-4-2010 07:35 AM
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 放上来让我们看看嘛~ |
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楼主 |
发表于 7-4-2010 09:54 AM
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放上来让我们看看嘛~
戴雨轩 发表于 2010-4-7 07:35 AM
想放！可是我的电话的像数只有1.3拍了也是蒙蒙！
等下次我做了在放上来！谢谢你哦！ |
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