请问谁可以教我做Banana Cake?

VuVul · 发表于 19-11-2009 04:10 PM

我想学做Banana cake...本人自己有尝试做过一次...结果失败了...

蛋糕里头不够熟...上面的外皮又裂开来...蛋糕肉里又没有一丝一丝
的香蕉根...为什么会这样?
请各位救救我啊！
谢谢！

唔留手 · 发表于 19-11-2009 04:43 PM

材料：熟香蕉150g、細砂糖150g、蛋80g、中筋麵粉75g、低筋麵粉75g、小蘇打6g、沙拉油64g、牛奶60g、杏仁片。

做法：先把熟香蕉放入調理盆中用攪拌機打成泥狀後放入砂糖，再攪拌讓糖完全溶化後再倒入蛋後再攪拌，均拌均勻後用過篩器把中筋麵粉、低筋麵粉、小蘇打過篩到盆中，再用慢速攪拌均勻後再多打一分鐘直到麵粉出筋，再加入沙拉油完全攪拌讓油融入麵粉中，最後倒入牛奶攪拌均勻即可，準備8吋烤模把麵糊倒入再灑上一些杏仁片，即可送入烤箱，烤箱溫度下火180度上火200度烤30-35分鐘，烤好後取出脫模裝盤，等靜置放涼後即可食用，這樣就完成香蕉蛋糕。

唔留手 · 发表于 19-11-2009 04:48 PM

VuVul · 发表于 20-11-2009 01:19 PM

谢谢你给我的影片！
这样真的比较明白很多...可是那些材料百货市场可以买得到吗？
小蘇打和沙拉油哪里有的卖？

小梦窝 · 发表于 20-11-2009 01:24 PM

在烘焙材料店就有的买

VuVul · 发表于 21-11-2009 02:38 PM

好的！谢谢你！

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