请给我tiramisu的材料及做法

jaz

请问有谁有tiramisu的做法及材料呢？可以给我吗？

zoey7571

LZ,我有试做不用烤箱的tiramisu,希望你成功.
如没有Mascarpone Cheese ,可以买Phideldaphia(口感比较咸,要加糖)
cheese,kahlua酒可在Jusco Carrefour买到.手指餅 (Lady fingers) 要去专卖蛋糕用品店找.

以下是传统tiramisu的材料 （八至十人份量）:-
1) Mascarpone Cheese 500gm
2) 蛋黄 - 四粒
3) 手指餅 (Lady fingers)   36 條
4) Kahlua 酒 - 8茶匙
5) 細砂糖  - 6 湯匙
6) 濃黑咖啡 (室溫espresso) - 2 杯
7) 无糖可可粉  - 适量

用具:-
10 X 12 X 3吋長形蛋糕模

製作過程:-

1.  先準備濃黑咖啡，待涼.
2.  蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合.
3.  將咖啡和Kahlua酒混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。
4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平,可可粉可一起洒上或,吃前再洒上可可粉即成。放入雪柜至凝固(4-5小时).