咖啡师

裔天

请问下新山哪里有得学咖啡拉花和泡咖啡?

恐惧魔王

前辈好。。。。我只听过咖啡头手。。。没有听过咖啡师的~~~

mosang

买书回家研究~~

ycc8338

你认识这位前辈咩？？

weitieng

也能上網找資料。。。

裔天

原帖由 恐惧魔王 于 29-10-2009 12:37 PM 发表
前辈好。。。。我只听过咖啡头手。。。没有听过咖啡师的~~~

哈哈，咖啡头手我嘛是啦，只是想去学下咖啡拉花，以及冲泡其他咖啡的技术

原帖由 weitieng 于 29-10-2009 12:48 PM 发表
也能上網找資料。。。

问题是没那些器具。

原帖由 mosang 于 29-10-2009 12:40 PM 发表
买书回家研究~~

有啥好介绍的书？

牛牛好累

拉花一般要玩上 5 年才略有成就。

mosang

原帖由 裔天 于 29-10-2009 01:00 PM 发表


哈哈，咖啡头手我嘛是啦，只是想去学下咖啡拉花，以及冲泡其他咖啡的技术



问题是没那些器具。



有啥好介绍的书？

大众里面很多下，器具要去买咯！

就像学做蛋糕，也是一样吧！

厨艺都是多练习，累计经验！

问过一个蛋糕师傅，要怎样做好吃的 cheesecake，他说做多几次就好吃了！

evo_5

原帖由 mosang 于 29-10-2009 01:20 PM 发表


大众里面很多下，器具要去买咯！

就像学做蛋糕，也是一样吧！

厨艺都是多练习，累计经验！

问过一个蛋糕师傅，要怎样做好吃的 cheesecake，他说做多几次就好吃了！

对，用心就好吃了！

ckfan81

拉了花的coffee可以卖贵点的，是吗？

牛牛好累

原帖由 ckfan81 于 29-10-2009 01:42 PM 发表
拉了花的coffee可以卖贵点的，是吗？

20%咖啡精华，80%奶油。
想不肥都不行。


[ 本帖最后由 牛牛好累 于 29-10-2009 03:13 PM 编辑 ]

mymilitary

原帖由 裔天 于 29-10-2009 12:33 PM 发表
请问下新山哪里有得学咖啡拉花和泡咖啡?

是不是kopi tarik !

~jun~

http://www.justwantcafe.com
这个也许能帮到你。

sekbaomei

原帖由 牛牛好累 于 29-10-2009 03:11 PM 发表

20%咖啡精华，80%奶油。
想不肥都不行。

我也是酱觉得。。。最近都改了不喝了

变态佬

新山没有啦!要去新加坡或KL 啦！我认识一个在马六甲做意大利咖啡的朋友很肯教人，那个变态的讲在他们正式开课程之前谁想学他都免费教。

OP

新山没有啦!要去新加坡或KL 啦！我认识一个在马六甲做意大利咖啡的朋友很肯教人，那个变态的讲在他们正式开 ...
变态佬 发表于 8-11-2010 12:45 AM

    那么可以介绍一下吗？想多学一些东西.pm我谢谢

莲蓉包

去mamak学啦。。

ckeshan

拉花一般要玩上 5 年才略有成就。
牛牛好累 发表于 29-10-2009 01:09 PM

没有5年哪么夸张。。。。

变态佬

没有5年哪么夸张。。。。
ckeshan 发表于 11-11-2010 09:44 PM

   对咯！没有5年将变态啦！我的朋友一两个月就有花了。。。。

番薯仔

新山没有啦!要去新加坡或KL 啦！我认识一个在马六甲做意大利咖啡的朋友很肯教人，那个变态的讲在他们正式开 ...
变态佬 发表于 8-11-2010 12:45 AM

    免费教！真的吗？还是有着什么附带条件之类的？