请问有哪一位大大是做吃的生意吗？ 能不能给一点意见

fingfingboy

请问有哪一位大大是做吃的生意， 其实一天来购买的人数大概会有多少啊？或者说，如果要开始一个小食生意， 在做预算， 定价钱时，应该把一天平均估计的销量定在多少呢 ？

绿幽灵

那要看你卖些什么食物了

fingfingboy

原帖由 绿幽灵 于 7-10-2009 10:44 AM 发表
那要看你卖些什么食物了

如果像是可力饼， 这样的东西呢？ 在shopping mall....

deckson.

原帖由 fingfingboy 于 7-10-2009 11:13 AM 发表


如果像是可力饼， 这样的东西呢？ 在shopping mall....

什么是可力饼？？

fingfingboy

原帖由 deckson. 于 7-10-2009 01:09 PM 发表


什么是可力饼？？

http://www.hotandroll.com/main.html

你去这website看就懂了

deckson.

哦
你先要知道你所有材料的价钱，租金，员工的工钱 一个月是多少
然后除于一个月开多少天
就知道答案了

fingfingboy

Deckson 兄，

我比较笨，未能完全了解。。
比方说，
一个饼的材料是RM1.50，
租金一个月RM 3000，
人工一个月RM 1500，
一个月每天开，每天10am -10 pm, 可是我不懂这种东西平均一天大概能卖出多少个？

我有一个推算
（租金RM3000 + 人工RM 1500 ）除 30 天 = RM 150 （ 一天的基本负担 ）

如果我一天卖出 100 个
RM 150 （ 一天的基本负担 ）除 100 = RM 1.50 （每一个饼需要分担的租金和人工）

那么，
RM 1.50 （每一个饼需要分担的租金和人工）+ RM 1.50 （材料 ）
= RM 3.00 （就是说每个饼的价钱一顶要是RM 3.00 以上）

但是，现在问题来了，
1）如果每个饼的成本（租金+人工+材料）是RM 3.00 ， 那么，通常你们会把利润set 在 成本的多少巴仙？
2）这样的小食， 一天能否如我推算般卖出100个呢？这一点，我真的希望要经验的大大能给我一点建议

ckh180

在那里开？一个月租金才3000？算很便宜了。

fingfingboy

是小小的一个档口而已，还不知道在哪里开（ 还在物色着）， RM 3000 也只是假设而已。。。

不过， 其实那些租金过RM 3000 的档口市如何生存的？？ 像在Mid Valley 卖烤地瓜的那档，真的肉人买吗？ 听说Mid Valley的租金是6 - 7 千咧

ckh180

这要看你的档口有多大及地点。。。

绿幽灵

有一些的确有生意的，而且分行档口多的话可以拉长补短咯，不然就是有一些人志不在赚钱而是想让一些钱可以浮出台面所以没赚没大碍咯，有赚当然也不错咯，所以你要确定这种食品多人喜欢吃吗，和地点很重要咯，不然一切都是空咯

homecookies

借楼主的贴，冒昧问一句，请问卖吃的，负责煮那位是不是要打预防针的？

fingfingboy

这可真的要想办法做一做调查了。。。。   
头痛。。。

lavian

原帖由 fingfingboy 于 8-10-2009 12:29 AM 发表
这可真的要想办法做一做调查了。。。。   
头痛。。。

楼主，一开始很难掌握的。建议你向其他售卖类似商品的商家打听打听，agak一下那个sales volume。

还有就是宁愿算少也不要算多。

加油哦！

（p/s：楼主物色中哪一区的店子呀？）

[ 本帖最后由 lavian 于 8-10-2009 09:09 AM 编辑 ]

successtake

我认为地点和人流是很重要的。没有这两样，可能就要打苍蝇。希望楼主认真考虑，希望您可以取得成功。

fingfingboy

我妈以前在JUsco 买Sushi , Jusco 有要她打。。。 不过， 是不是规定， 就不知道了

fingfingboy

Lavian， 谢谢你的建议和鼓励， 我会加油的

心是想找Wangsa Maju 一带，但是担心马来人不太能接受我的东西，MidValley就最理想拉， 可是租金是很很很贵啦， 呵呵呵呵，看看我能筹到多少只资金咯

fingfingboy

对，我会认真考虑这几点的，谢谢你Successtake

homecookies

原帖由 fingfingboy 于 8-10-2009 09:33 AM 发表
我妈以前在JUsco 买Sushi , Jusco 有要她打。。。 不过， 是不是规定， 就不知道了

哦。。原来如此。谢谢你。

绿幽灵

原帖由 homecookies 于 7-10-2009 11:27 PM 发表
借楼主的贴，冒昧问一句，请问卖吃的，负责煮那位是不是要打预防针的？

和饮食业有直接接触者都要打的，三年前还是这样如今我不确定政府是否还是一样，一针维持三年