马六甲有什么好素食店介绍？

vickyyee81

这个星期日会去马六甲，所以想要请教一下这里的各位，马六甲有什么素食店好介绍的，谢谢。

BelleYee

Geographer Cafe 地理学家  
83 Jalan Hang Jebat,
75200 Malacca
Tel: 06-2816813
Web: www.geographer.com.my

（请注意一部分是素食餐）

有故事的咖啡館

當新新人類遇上古老的房子﹐將發生什麼樣的故事﹖
1999年8月9日 ﹐大馬第一個擁有個人網頁的咖啡館在馬六甲海山街誕生﹐一伙年輕人懷著理想、創意、大膽及滿腦子奇怪的想法﹐將街道角落處一間痕跡斑駮殘究古老的店屋﹐改 裝成一間文化大融合的咖啡館﹐在馬六甲的街頭﹐等著想歇腳的旅人、無腳的路人或想聽故事的人﹐相聚一堂﹐把酒言歡或品嘗濃郁的咖啡香。
在 這裡﹐住著一本留言簿﹐只要曾在這裡留下足跡的人﹐都可留下文字﹐記錄路過這裡的一段記憶﹐形成一個龐大、廣闊而無聲的聯絡網﹐接觸世界的新視窗。這是一 個歇腳的好地方﹐走了那麼多地方的你﹐想必也累了吧﹖何妨停下觀光的腳步﹐到這裡歇一歇還要走遍大江南北天下美景的雙足﹖
“地理學家咖啡館” (GEOGRAPHER CAF&#201 是這間咖啡館的名字﹐從裡到外﹐色彩階以強烈的鮮黃、鮮橙、大紅、大藍和青﹐反映出剛毅的個性卻又隱含讓人眷戀的悠閑。它的前世﹐是一篇篇平凡卻動聽的歷史﹐它的今生﹐是正在創造及收集故事的記事本。
這裡的咖啡豆﹐這裡的食物﹐以素食居多﹐還有西方的下酒小食。館裡是啤酒天堂﹐也是咖啡飄香的空間﹐兩種味道混合在一起﹐散發出一種苦苦的味道﹐滿室的笑聲卻映出悲喜人間的大情大性。
館裡的每個角落都有一個名字﹐坐在長凳倚靠欄杆看著斜陽的走廊﹐就叫“夕陽走廊”﹔流水淙淙的天井就叫“熱帶雨林”﹔窗戶四開的一樓木板叫“探戈樓”( TANGO FLOOR) ﹔後部樓上的小露臺則有個很童話又富寓意的名字-“小王子”﹔另外還有一個叫隱身在樓上的角落“圖書館”。。。。。。

館名源自 地圖師之夢

每一個名字的背後都有一個故事﹐就連館名也不例外。話說它的主人正苦思一個讓人印象深刻﹐能體現它的特色又不落俗套的名字時﹐腦中浮現的不是字典中所翻查過的文字﹐而是一副泛黃的古地圖和一本<地圖師之夢>的書。
別小看這本書的來歷﹐它可是長踞美國暢銷書排行榜﹐已發行十余種語文版本的“紅書”。書的主角是16世紀一個隱居的修士﹐由探險家、朝聖者、旅人及商賈等遊歷世界時﹐所帶回的奇異、荒誕的故事。然後再將這些故事繪製成一副承載世界意義的地圖。
這樣一本的斗室探究大千世界形貌﹐構筑一座寓言城市的書﹐恰恰體現了“地理學家咖啡館”本身所帶有的特色﹐也是業者所要打造的休閒天堂---在一個小小的空間裡﹐迎接世界各地的朋友相聚一堂﹐共話天南海北人生百態。
每一張地圖都有說不盡的故事﹐在“地理學家咖啡館”裡﹐你可以盡情地訴說﹐也可以毫無拘束的聆聽他人的故事﹐拼築一間充滿故事與人間喜怒哀樂的咖啡館。。。。。。
source : Nanyang Siang Pau, Malaysia dated 5th. August 2004

（请注意一部分是素食餐）

http://www.geographer.com.my/ListProduct.asp?subject=Home

[ 本帖最后由 BelleYee 于 19-9-2009 11:48 AM 编辑 ]

BelleYee

                                

TEMPEH (snack made with fermentedsoybeans)

Tempehhas been a favorite food and staple source of protein in Indonesia for severalhundred years. A fermented food mad of cooked soybeans, tempeh produces naturalantibiotic agents which are thought to increase the body's resistance tointestinal infections. It's also interesting because of its structure and highprotein content - it has a rubbery, yet firm, texture and a nutty mushroomflavor. It's also high in B-12, niacin, copper, potassium and magnesium.

天貝  (發酵黄豆餅)

天貝，
是煮熟的黃豆，由麴菌中的菌絲發酵後結合而成。在其新代謝過程中，使不同的物質進行分解，產生了人体所需的多種營養物質 ( 如有機酸、氨基酸等 ) 。它含有豐富的蛋白質：新鮮的，含 18.3% ;  乾燥的却有 48.7%。
容易消化，而且，麴菌能有效地阻止胰蛋白抗化劑，還有促進人体造血、營養神經的作用。
既可緩和老化、增強腦力、提高肝臟的解毒功能，
又能降低血脂，解除疲勞，預防癌症。


天貝，就像其它的發酵食品 ( 味噌、日本醬油、納豆等 ) 及海菜一般，
是少數含有維生素B12 的非肉類食品之一。

天貝，是上天賜的寶貝 !


資料來源 :古早味

还有Tempeh -- by 林金城16/11/2008(Sunday) Sin Chew Daily

用一支笔摊开本土民间美食的林金城认为，爪哇移民带过来的tempeh肯定是大家忽略的另一个宝贝！
他观察后发现，这些年来印尼女佣已把tempeh带进许多华人家庭，虽然本地马来人也有吃tempeh的习惯，但都集中在爪哇后裔较多的州属，如雪兰莪和柔佛。
传统的tempeh以香蕉叶包裹发酵，带有一股大自然芳香，而现在一般大量生产的都装在扁平的塑胶袋内，约150克一包，只卖1零吉。雪隆一带的马来菜市或华人经营的豆腐鱼丸摊上，甚至一些霸级市场都可以找到。
tempeh是一种块状的黄豆发酵食品，以煮熟的黄豆加入可食菌种发酵而成，未煮前有点怪味，煮熟后却奇香无比，就像臭豆腐或日本人的纳豆一样，一旦喜欢上就是天味！
这种拥有几百年历史的传统食材也被喻为穷人的代肉，因为它含有媲美
肉类的蛋白质，却又不含引起心脏病的胆固醇及饱和脂肪，发酵作用更使得它多了丰富的维生素B12。如此天赐之食，难怪有人把tempeh取名为“天贝”



一定要叫这道来吃
超赞的！！！

[ 本帖最后由 BelleYee 于 19-9-2009 11:32 AM 编辑 ]

BelleYee

古城素食有限公司
Old FArmasa Vegetarian Restaurant Sdn. Bhd.
No. 757H, Jalan Emas,
Taman Kerjasama,
Bukit Beruang,
75450 Melaka.
Tel: 06-2331238
Res: 06-2325752
H/P: 012-6326701
(多媒体大学， 国油油站附近）

vickyyee81

谢谢~~

bobowhite

如果从红屋去这两间素食馆远吗？怎样走去？

寻找star

这个在鸡场街吗？
那次去马六甲还一直找东西吃哦，不知道那里有素的~

邪魂

Geographer Cafe 在文化街，很容易找。

古城素食有限公司（和Petronas同一排），
（在熊山（Bukit Beruang），这个离市区有段距离。
如果是从Ayer Keroh Tol 进马六甲的话，去这个地方会比较近。

bobowhite

这里还有一家素食馆。参考：http://www.mgscafe.com/mgs_cafe.php

MG's Cafe Melaka Raya
                                                                                179 & 180, JALAN MERDEKA, TMN MELAKA RAYA, 75000 MELAKA, MALAYSIA
                                                                                TEL: 6-06-283 7561
                                                                                FAX: 6-03-283 7562                                                                       

好象很美，我也好想去。。。

神人80

我也不是当地人！这十二月会去过圣诞，也是怕找不到素食。若我在市区酒店住的话，在附近哪里可以找到素食呢？晚上我也会从市区去kampung portugis，请问市区去kpg portugis的一路上哪里有素食呢？或者kpg portugis的那一代也会有素食吗？

[ 本帖最后由 神人80 于 30-9-2009 10:20 PM 编辑 ]

jackyahkeat

原帖由 神人80 于 30-9-2009 10:18 PM 发表
我也不是当地人！这十二月会去过圣诞，也是怕找不到素食。若我在市区酒店住的话，在附近哪里可以找到素食呢？晚上我也会从市区去kampung portugis，请问市区去kpg portugis的一路上哪里有素食呢？或者kpg portugis的 ...

馬六甲晚上的素食店通常都集中在Melaka Raya，基本上，在市區到處都有素食檔口或餐館。本身推薦MoonGarden 和 陳記。陳記的煮炒很好吃，炒米粉，餘頭米粉，河粉。MoonGarden 就有西餐吃。晚上的話，MG, 日升，和梅林有開

BelleYee

听朋友说bukit beruang 有一间日本素食馆，请问谁知道靠近那里或地址吗？谢谢。。。