如何制造完美的cheese cake base...cheese cake饼底？

hayuku86 · 发表于 16-9-2009 07:48 AM

如题...我做cheese cake很久下了
但就是做不好它的base...
就算跟着recipe做都好,那个base就是会松掉...
可能是water bath的缘故...弄得牛油溶化掉...

通常人们不是用消化饼捏碎后再加入牛油吗？
但是为什么我的cheese cake就是不能有美丽的base呢？
求助下...

steph_84 · 发表于 16-9-2009 05:42 PM

原帖由 hayuku86 于 16-9-2009 07:48 发表
如题...我做cheese cake很久下了
但就是做不好它的base...
就算跟着recipe做都好,那个base就是会松掉...
可能是water bath的缘故...弄得牛油溶化掉...

通常人们不是用消化饼捏碎后再加入牛油吗？
但是为什么我 ...

你是不是压不够紧？

		自动登录	找回密码
密码			注册

如何制造完美的cheese cake base...cheese cake饼底？

所属分类: 办公美食

浏览过的版块