【太平】《十八丁》 简介

永恒的承诺89

得空无聊恰好看到有人问起十八丁的东西！无聊之下就来贴一贴吧这都是我以前在别的论坛贴的！现在转过来这再稍微修改下

请勿灌水，灌水者的回帖将直接删除

uhuboy字

介绍前先来张照片看看渔村的船


历史
在太平外围的靠海地带，有个十八丁海港，拥有着特别的历史背景，十九世纪，人们在太平发现了丰厚的矿锡，于是很多华人矿工，从penang搭船到此上岸，以采矿牟利过生活。十八丁在几次的马来王族和华人帮会内战成了封锁太平锡矿出口的要塞。义兴帮也在其中一次战争中牢牢的控制了十八丁这地区，把太平的海山派困了一年多之久。在槟城的海山总部党魁，借此向英国殖民政府投诉，而导致马来半岛的政治介于他们的干涉！原因就是保护海峡侨民的借口！


坐标
十八丁的坐标呢？那从ipoh来到！出了位于changkat jering的南北大道往太平市中心前去直到simpang交通灯十字路口！转右往太平，转左就是前去马登(matang)和十八丁了！

在经过了车行天桥后就会到达马登的村口，左方坐有间白色大屋，原来那就是由国家博物馆所管理的锡米博物馆。里面展示各种如太平发现锡米，拉律战争和马来士抗英的事迹。从博物馆出来继续跟着大路走，大约20分钟就能到达十八丁了！十八丁保留了西马最大范围的红树林。


google map!其实很简单，从南方来的话，出了南北大道跟着changkat jering大路走再在simpang的交通灯转左之后跟着大路走到尾就是你们的目的地了！！


简介
这里的树种大而高，一大堆的非常壮观。保存的如此好也是因为管理局分区砍伐和重种树林！由于有着大片的红树林，所以当年1226的南亚大海啸对于四周也是海的十八丁是毫无影响！因为海啸都给一片片的群堆红树林给阻挡了下来！所以，红树林是多么的有用，不但是保护海岸和生态的天然屏障，更能吸收和释放水分而达到平衡气候和土壤保护的重要角色！它是鱼虾的产房，候鸟的驿站和人类的守护者。

大约有两三百种水产，鸟类和各种动植物住在这！就连全国最大型的storbillkingfisher也会偶尔看到站立在靠近海岸的树枝上，在阳光底下绽放蓝色和橙棕色的光芒，以及那特长的红琢是它自以为傲的标志。到了傍晚时分，在靠近十八丁警局那的海边你会看到成群结队明为Braminy Kite的老鹰在你头上盘旋！不过这情景现在已经鲜少看得见了，这都是环境的问题啊。

来到街上看着快残旧的石牌上写着Portweld，此名是十八丁的前名。它骄傲的展示着那辉煌的过去以及这是全马最早的火车站。虽然火车站已经消失而取而代之的却是美味的咖里面摊位，但历史是磨灭不掉大马第一火车铁路这事实。太平盛产锡米时，火车就是从太平把锡米运来这上船送往槟城提炼的。在这的骑士是全不戴安全帽的，这也显出了这里的风情以及警民的合融！


写着Portweld的石牌，至今还保存着喔！在这石牌后面就是火车站，如今已是咖啡店；前方的铁路已变成咖哩面的档口。


炭窑
从镇上回家途中当经过了左边的红树林管理局，右边你会看到一些长屋。放下车窗，立即闻到炭窑味扑鼻！那就是制造火炭的炭窑。红树砍伐后经船只运到此处。拿掉树皮露出红色内层，切成标准长度再排列在薰炉中以及用黄泥把整个薰炉密封！日夜看火！一个月后就成了巨大的黑炭。

除此之外，在靠近仙法师公古庙那也有2间炭窑，这些炭窑所制造出来的火炭多数供应到日本， 只保留一小部分在本地出售，有可能你们BBQ用的火炭就是在这运出去的呢！附上一些照片，不过都是很旧的了，希望各位别嫌弃！


红树被砍下后就是利用照片中的小sampan运载到炭窑后的小河！这些工作都是在涨潮时进行！












红树林/情人桥
在十八丁前端，在你的右手边你有座红树林，有关部门在沼泽上建了桥以供公众参观红树林里的生态。由于以前有很多情侣都会到红树林里谈情，所以也有着情人桥之称，我本人只去过这地方3次，还有一次遇到了山猪呢，幸好它没攻击我们！吓死了。。。因为之前就听说过有一些人被山猪追过，可能因此导致我不怎么想往到这地方吧！不过听说已经很久没人看过山猪了，可能被人猎掉了吧，十八丁人可非常喜欢野味的呢！！

只从改建后，管理部分已经可算成功，因为环境不再像以前那么肮脏，而且红树林里的设施也完善了很多！所以大家有机会还是可以去走走看看和接触红树林的大自然环境！









[ 本帖最后由 永恒的承诺89 于 24-6-2009 09:14 PM 编辑 ]

[ 本帖最后由 uhuboy 于 25-6-2009 09:09 PM 编辑 ]

永恒的承诺89

十八丁美食

海鲜 - 海上海鲜馆
一个渔村怎么能少得了令人看了猛流口水的海鲜呢，在十八丁各角落都有煮炒在卖海鲜，但是最出名和最多外地人关顾的还是这件海上海鲜馆。由于本人的爸爸是位渔夫和我妈煮海鲜的功夫一流，所以我很少会关顾外面的海鲜。所以很多人都说这海上海鲜所煮的海鲜一级棒的传言，只好留给各位有机会自己去尝试了。

海上海鲜馆是坐落在十八丁po kang(在福建就是市集或某个地方最热闹的称呼)从portweld石牌沿路一直走，直到看到有个小型加油站在左边，右边是鱼虾批发商，而海上海鲜馆就在鱼虾批发商的楼上。在海上享受美食之余，凉快的海风紧贴着你，大自然的风景尽收眼下，尤其在晚霞时间的景色更是迷人，还能看到渔夫们在海上驾着船从港口那进出，清鱼网等动作。除此之外，还能观看楼下刚捕鱼回来的辛劳渔夫们的工作情形和如何将大量的鱼虾从船里弄上岸等等。


海上海鲜馆店面的照片！下面是鱼虾批发商，上面就是食管啦！

地址:
150, Tepi Sungai, 34650 Kuala Sepetang, Perak.
电话         :  05-8581169
营业时间 :  上午十一时至晚上十时(全日无休)

贴一些不是本人拍的照片，是从其他地方找到的。






晚霞的景色，是多么的美丽和吸引。


刺螺，不懂你们有没有吃过呢？蛮好吃但是吃法也很麻烦。


日试的八爪鱼你们吃多了，现在就来试试海上所推出的水煮八爪鱼加上特制酱料，听说有另一种风味喔！


九节虾，福建虾姑，广东濑尿虾，每只都是活生生和非人工养殖的。很大一只喔！！

由于我没本身去吃过，所以以下的照片在霹雳论坛转过来的




拉拉加馒头！很奇怪的组合~_~


马绞鱼油条，口感好象不错的说！我看到流口水了


玻璃虾，做法很简单，就只是用盐巴腌制水晶虾一会儿再油炸。虽然做法简单但是味道不错。。。


招牌豆腐，鱼虾肉混合制成的豆腐！不喜欢清淡无味豆腐的食客们可以试试这，浓郁的香味肯定能满足你。

有时候我想是不是因为在所有海鲜楼里，海上算是最有规模和环境看起来比较卫生，所以比较能吸引外来客呢？可能其余煮炒所烹调出来的海鲜比他们更好滋味呢？？有尝试过十八丁各间海鲜馆的请给我你们的看法喔！！



咖哩面
在portweld石牌前面，每天下午都会看到满满的人潮在吃面！他们都在吃什么呢？就是咖哩面啦，那边的咖哩面只在下午3点后才有，至于面摊十二点左右就已经开始了。正所谓王牌都是最后才出场的。。。这面摊除了咖哩面之外，还有清汤，干捞和拉沙。味道都不错，但我还是最喜欢他的咖哩面。

营业时间：中午十二点至晚上六七点左右（星期一休息)


从左至右，老板娘，老板(别名阿呆)，他们的大儿子！


香喷喷的咖哩面来咯！！

除此之外，他们的饮品有各类果汁，凉粉，冰类饮品，红豆冰和我最喜欢的红豆较。大家有机会也可以到那边吃吃看喔。。。。



包子
在咖哩面外面有辆三轮车，车上装有一个个的蒸包笼！他就是我要介绍的包子小贩啦，他的包子不会特别好吃，不过在现今金融风暴的打击下，吃他的包子最适合不过了！因为他做的包子真的很大粒，普通的叉烧包已经可以媲美我们常看到的大包了，而且价钱又不贵，都是1令吉左右！至于他的大包就更不用说了，想象平常看到的大包两粒合体就是了！

成年人应该2粒叉烧包就能填饱肚子了吧，所以你们说是不是省钱的好食物呢！！哈哈.......他的包子有叉烧，花生，黑豆沙，菜包，大包，咖哩鸡(现在好像没有这类了)，kaya和三角包。是否奇怪什么是三角包呢？三角包就是缩小版的大包，里面有叉烧，鸡肉和蛋！三角包一路来都是我最喜欢吃的，它不会像大包那么大而且很多大包为了弄多点内陷而导致外面面包的部分常常被弄到烂掉！


一箩箩的包子，散发着香喷喷的香气！是不是比你们长看到的包还要大呢？


包贩的儿子，现在正在跟随他老爸学习中！以后就是他接手啦。。。

营业时间
每天中午十二时左右到卖完为止

PS:在十二点之前要买的话可以到他家去买，但是有点洁癖的我劝你们最好别去，因为他制造的地方很多苍蝇！他的家就在五十间，问问当地人就知道啦！！



菜糕和猪肠粉
很多人以为十八丁就只有包子和咖哩面好吃！其实在咖哩面和包子对面街的理发屋外，有着一档不起眼的小档口！一个戴帽子的中年人正在卖着好吃的菜糕和猪肠粉，猪肠粉的味道还不错，但算不上非常美味，但是主要还是价钱便宜加上份量够大，用来医肚子最适合不过了。加上芋头糕后更是令猪肠粉的美味到达另一个阶段。

除此之外，他的菜糕可真的非常好吃，滑滑亮晶晶的水晶皮里面各包裹着韭菜沙葛(不懂是不是这样写)!沾上老板特制的辣椒酱，又是另一番风味，咬下去内陷的汁流向你的口，那滋味真的无法用字体来形容！

可惜的是！我吃过那么多次都没拍照所以照片后补



卤面和虾面(福建面)

中午，下午和晚上都能在十八丁找到的美食之一,据我所知比较好味的有四档。你们比较常听的应该就是虾面这名称，但在十八丁多数人都称为福建面！主要这在以前是福建人用虾壳所熬煮出来汤，所以有了这两个称呼。在十八丁的卤面就像在槟城常看到的卤面，颜色黑黑的，但是两者的味道可有差喔。槟城的属于比较酸类的，因为有些加了蒜农，而十八丁的卤面就比较咸甜类。

十八丁的虾面的配料和我们平常所接触的没什么大分别，都是壅菜加上蛋和肉片和一些虾。卤面的特别之处在于他们会放的佐料有一半卤得相当入味的卤蛋，煎炸过的小虾和煎炸过的干腐竹，干腐竹可是它的特别之处！不过吃起来的口感令我一路吃来都会叫老板加给我的佐料。

在当地有个非常特别的吃法，就是把卤汁加上虾面汁。当地人都叫福建卤(潮洲或福建发音),至于比例就视卖面老板们的习惯，每档不一。两样汤汁搅合在一起，我相信喜欢卤面和虾面的你们也会被那独特的味道所吸引，这可是在外找不到的好滋味。

第一档(中午至下午)
在面向咖哩面左手边的附近，一对40多岁的夫妇合手经营，所贩卖的面有清汤，干捞，福建面和卤面！

推荐指数: ★★★★☆


第二档(傍晚到晚上)
也是在咖哩面左手边，这档和咖哩面用的地方是一样的！是附近靠海的杂货店的女儿所开的。

推荐指数: ★★★☆☆


第三档(傍晚到晚上)
在新芭胜海咖啡店外的大路直走到看到石桥，档口就在你的左手边！一个妇人在卖的！

推荐指数: ★★★☆☆


第四档(傍晚到晚上)
在
portweld石牌后的咖啡店，很久以前在一间叫中兴咖啡店前卖的，最近才知道搬到这，太久没下去啦！这档就只有卖卤面，但是却是四档中我觉得最好吃的！基本上9点左右就卖清光了。要吃的必须动作快咯。。。

推荐指数: ★★★★★
照片后补

[ 本帖最后由 永恒的承诺89 于 25-6-2009 12:11 AM 编辑 ]

永恒的承诺89

十八丁港口
去年4月份，我爸已经厌倦了大拖的生活，另外加上已经不年轻了(却还为了要供我上学院而不能退休)，不想再过在海上过夜的日子，于是决定了将原本大拖的船卖了再另外买一艘中拖，很快得他就决定了也实行了。大约过了半个多月终于找到了卖主和买主，卖主是来自班台的渔夫，很快的手续等等也办好了。

5月9日一大早大约7点，我爸看我在家无所事事的(刚好sembreak)，就叫我去帮忙驾船，8点半左右开始从班台往十八丁港口前进，沿途上我拍了一些照片。从班台到十八丁大约用了3个半小时，累死了，就只是普普通通的驾船也那么累，可想而知渔夫们的生活是多么的苦啊。

原本十八丁港口外可是有海豚的，我还准备了手机打算帮它们拍张照呢。可惜的是却没被我发现它们的踪迹，令我这趟路程产生了污点 T.T

永恒的小字典:
国内的渔船有分大和中拖。大拖的船还分两种，较大和较小的。大拖多数是主要捕鱼和在海域较深的地方作业；中拖主要捕虾，作业海域较浅。

大拖(较大型)
通常有4到6个员工，每次出海都会逗留在海上作业长达1星期左右。

(较小型)
2或3个员工，每次作业大约3到4天左右。

中拖
大部分都是2个员工，属于每天来回型的渔夫！



接下来放上一些当天拍的照吧！


这是刚从班台出发不久后拍的，距离十八丁还很远呢！


终于来到深海了，周围只有水平线和高山，偶尔能看到几艘渔船。此海域就是中拖渔船作业的地方。


2个半小时过去了，已经靠近十八丁港口了，不过距离十八丁还有一小段路程！



以上两张就是有海豚的地方，根据测水机显示，那地区的深度有25米左右！平时海豚会追逐经过的船只直到较浅的地方才折返。看不到海豚就乱拍几张吧！


看到有个工作后的渔夫在清网。


过埋这弯就能看到建筑物啦！




已经看到建筑物了，以上3张都是十八丁过港的照片喔！


最后再来一张从十八丁港口的入口处拍下去！！


小字典
清网(此楼第6张照片)
清网的意思就是每当渔夫们捕鱼后，网上都会残留一些小东西如木材，塑胶，鱼骨，贝壳等等。此时清网就是把所有网都在一次的放入海里再慢慢的收起，在收起过程中利用人手把那些残留在鱼网上的东西弄掉。


题外话
话说海豚在我最后一次看到已经是4，5年前，那时是参与十八丁过港的龟将军庙的参拜仪式而必须乘船到港口外放龙船，以求十八丁的人民能国泰明安大丰收等等。那时的海豚看到我们的船驾驶过时，立刻上前追逐，我还记得是3只灰黄色的成年海豚，来回都有靠近！但那时过于关注海豚的讨喜样而忘了拍照；它们会靠近船只然后一直跳上水面，当听到我们的掌声时，它们还得意地加上翻滚的动作，回想起来还真是有趣。

不过不久后的印尼海啸，由于十八丁外有很多红树林，因此十八丁没受任何影响。但有一天早晨我跟随我爸去帮忙把鱼起货到鱼行时，在十八丁港里看到了一只海豚的尸体，当我工作完在回程上已经看到消防局来打捞了。

所以我想海豚们会不会因为那次的海啸而全死亡了？又或则被冲到了其他的地方呢？


[ 本帖最后由 永恒的承诺89 于 25-6-2009 02:52 AM 编辑 ]

funny8

十八丁火车站餐馆也不错。

永恒的承诺89

那边晚上的卤面一级棒的 有机会可以去试试！

刚晚餐回来~继续post资料

永恒的承诺89

谢谢版主大大的加分

我会继续努力的了

大家来帮忙顶贴 别老潜水 小心氧气不足缺氧窒息

ht7828

跟lz分享下~~
十八丁漁村的日落~~

ht7828

lz的照片是自己拍的嗎？
不錯看下哦~~

我也來分 享下在十八丁拍到的景色





十八丁的日落~~
我覺得，lz拍到的天色比我的美很多~~~

永恒的承诺89

那些是用专业照相机才能拍出来的效果吧！！

我多数用手机拍的肯定没那么美的晚霞效果 所以不是我拍的 我只是借花献佛

你所拍的也不错啊！有什么关于十八丁的可以放上来分享

白色狂龙

第二张的照片很漂亮...可以拿来当wallpaper了...

ms2e

能不能介绍一下红树林里的渡假小屋~

永恒的承诺89

我对红树林里的度假小屋没什么认识额

我尽量帮你找找看吧

kweksh181

想不到我的家乡是这么美丽的

永恒的承诺89

确实十八丁很多好地方去的，但是有几个地方必须有船才能到

uhuboy

你好

我已经将你这张帖列入在我的介绍帖里 - 霹雳 [PERAK] - 锡之州属
也将“直接按入”的网址放在那边
这样可以方便网友们直接进入你的介绍帖来了解十八丁的地方
希望楼主你不会介意

uhuboy 字

funny8

介绍得很好。。。。。。

deathwitch

谢谢楼主分享。。。去过太平无数次了，就是没有想到要去十八丁一趟。。。
下个月可能真的要去了，请问有什么出名的海鲜餐馆可以介绍的？

kweksh181

原帖由 永恒的承诺89 于 25/6/2009 12:19 AM 发表
我对红树林里的度假小屋没什么认识额

我尽量帮你找找看吧

下个星期我回家乡，我拍给大家看

永恒的承诺89

原帖由 uhuboy 于 25-6-2009 09:16 PM 发表
你好

我已经将你这张帖列入在我的介绍帖里 - 霹雳 [PERAK] - 锡之州属
也将“直接按入”的网址放在那边
这样可以方便网友们直接进入你的介绍帖来了解十八丁的地方
希望楼主你不会介意

uhuboy 字

谢谢啦~~希望对你有帮助

我也是看到你在别的帖子提问才索性开个新楼介绍介绍我的乡下

虽然我1岁左右就跟我双亲搬到市区了  


恩恩~贴上来就是为了和大家分享啊！所以贴在那都无所谓啦只要能令外来人更了解这渔村就可以了

原帖由 funny8 于 25-6-2009 10:11 PM 发表
介绍得很好。。。。。。

谢谢啦~~希望对你有帮助

我也是看到你在别的帖子提问才索性开个新楼介绍介绍我的乡下

虽然我1岁左右就跟我双亲搬到市区了  

原帖由 kweksh181 于 26-6-2009 12:19 AM 发表

下个星期我回家乡，我拍给大家看

为了各位网友，可以的话顺便拍所有我介绍的卤面和虾面来

还有菜糕和猪肠粉

我还想介绍老港和十八丁的各间庙，不过缺乏照片啊

原帖由 deathwitch 于 25-6-2009 11:00 PM 发表
谢谢楼主分享。。。去过太平无数次了，就是没有想到要去十八丁一趟。。。
下个月可能真的要去了，请问有什么出名的海鲜餐馆可以介绍的？

欢迎你啊你去看看2楼我介绍的海上海鲜餐馆吧！很多人说很好吃

由于我爸就是渔夫和我妈很会煮海鲜，所以我没机会到十八丁各间海鲜楼尝试

这些在我的贴子里都有提到，你没爬贴额

kweksh181

原帖由 永恒的承诺89 于 26/6/2009 12:56 AM 发表




为了各位网友，可以的话顺便拍所有我介绍的卤面和虾面来

还有菜糕和猪肠粉

我还想介绍老港和十八丁的各间庙，不过缺乏照片啊

一下子吃不下这么多啦
慢慢一个一个吃，一个一个拍