请问各位有没有烹煮魚鰾的方法？

怪胎 · 发表于 5-6-2009 03:44 PM

过年的时候，亲友送来几包魚鰾，我们真的看着这几包东西发愁，
因为没有人知道如何下手。

请各位教教我如何煮
哦对了
花胶和魚鰾是相同的吗？
网上有许多花胶的煮法但是魚鰾就很少

Shirlene · 发表于 9-6-2009 05:46 PM

我的妈妈大多数是在煮猪肚汤的时候加入的。但是这些鱼鳔放久了会有一道臭油溢味，吃起来不是很美味。不知道要怎样去除这些味道。

snail85 · 发表于 2-7-2009 12:47 PM

特爱吃鱼漂。

呵呵呵呵

LynnL · 发表于 2-7-2009 05:52 PM

煮甜酸，好好吃也！是福州菜的特色之一。

http://www.sinchew-i.com/special/food/node/888

snail85 · 发表于 2-7-2009 11:01 PM

原帖由 LynnL 于 2-7-2009 05:52 PM 发表
煮甜酸，好好吃也！是福州菜的特色之一。

http://www.sinchew-i.com/special/food/node/888

WOW WOW.我的最爱!福州菜肴。呵呵呵

爸爸是福州人呢

ling926 · 发表于 3-7-2009 09:30 PM

也可以煮汤。。。白菜，香菇，红罗卜，瘦肉，鱼鳔。。。可一点醋就更好味哦。。。。

LHTH · 发表于 4-7-2009 04:57 PM

长江大哥的煮法也超赞的。。。焖渔漂

http://cforum2.cari.com.my/viewt ... ;page=82&extra=

鲁乃义务消防员 · 发表于 4-7-2009 08:46 PM

我也看过人家拿来红烧哦!

怪胎 · 发表于 5-7-2009 12:04 AM

哇好多种煮法哦
谢谢大家

本人现在就在福州人的地盘--Sitiawan
但是对于福州菜还是不怎么能接受
红酒面线就还好

那个酸辣鱼漂就不会欣赏

士多卑利萍果橙 · 发表于 5-7-2009 12:25 AM

鱼漂放火锅也是不错的。。。。

鲁乃义务消防员 · 发表于 5-7-2009 11:15 PM

嗯!对~楼上说的火锅也是蛮ok的!

鲁乃义务消防员 · 发表于 5-7-2009 11:17 PM

嗯!对~楼上说的火锅也是蛮ok的!

y3ny3n · 发表于 6-7-2009 02:39 PM

我妈妈也是STITIAWAN人...

我也是很喜欢福洲菜
这是我妈妈教我煮的甜酸魚鰾羹
共勉之...

snail85 · 发表于 6-7-2009 02:56 PM

原帖由 y3ny3n 于 6-7-2009 02:39 PM 发表
我妈妈也是STITIAWAN人...
我也是很喜欢福洲菜
这是我妈妈教我煮的甜酸魚鰾羹
共勉之...

http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs125.snc1/5368_114150265768_644785768_1979467_375670 ...

啊!!!!!!!!!

我的最爱!福州菜!!
甜酸鱼漂!!!

我好想念Sitiawan红酒面线!!甜酸鱼漂!!

可不可以问问你妈咪,sitiawan卖的鱼漂大概都是多少钱的？
等我过去我要买

y3ny3n · 发表于 7-7-2009 06:44 AM

原帖由 snail85 于 6-7-2009 02:56 PM 发表

啊!!!!!!!!!

我的最爱!福州菜!!
甜酸鱼漂!!!

我好想念Sitiawan红酒面线!!甜酸鱼漂!!

可不可以问问你妈咪,sitiawan卖的鱼漂大概都是多少钱的？
等我过去我要买

抱歉,我们全家人都是住在KL...
很久才回去SITIAWAN一次...

鱼鳔我们是在KL的PASAR买的

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