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怎样煮nasi lemak?
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昨天弄了海南鸡饭！算成功！结果男友又叫我学做nasi lemak!请问那个椰姜饭要怎样弄？sambal要怎样弄？ |
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发表于 20-3-2009 02:24 AM
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饭=米，椰浆，香草，姜一起煮
三拜虾=辣椒，香茅，葱头，虾，asam ko 水。。炒。。
花生，蛋 |
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发表于 20-3-2009 03:08 AM
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很簡單。
就如樓上說的方法。
不過我會在飯里多加大紅洋蔥和少許鹽。 |
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发表于 23-3-2009 04:49 PM
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回复 3# cheesewitch 的帖子
我煮的NASI LEMAK没放香毛及姜的.,因为孩子不喜欢那些味道.
我较简单, 洗好了米,加入也浆,水,盐(适当). 当饭要熟的时候,就放daun pandan在里面. 就这样而已.
daun pandan不能太早放,味道会不见的.当饭快要熟的时候才放,它的味道会自然芬发出来.
煮sambal记得要用慢火煮,辣椒才回熟透. |
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发表于 24-3-2009 02:59 AM
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我的sambal是先炸江鱼仔。。。备用。。。
然后炒pasar买回来的盒装sambal辣椒酱。。。然后放洋葱炒。。。。然后再放江鱼仔下去炒。。。。然后调味。。。加点盐，糖提味。。。。 |
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发表于 26-3-2009 12:06 PM
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我最喜歡 nasi lemak 有sambal sotong的.味道一流.
通常我會把sambal加sotong煮.江魚仔炸了分開放.因為我喜歡江魚仔脆脆的. |
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