如何处理生鱼片？

wimmykong · 发表于 18-3-2009 04:06 PM

想请问要如何处理生鱼片？我从超市买回来的时候是一整大块，未经处理的，所以我是否只是用白水清洗过后切掉那一层厚厚的皮就可以了呢？有说要用什么方法特别处理的吗？因为生鱼片是生吃，所以卫生的方面有没有什么要多加处理的呢？
另外清洗过的生鱼片可以放在冰箱多少天，是不是经过清洗后就要立刻用完，避免坏掉？

谢谢各位的协助！！！

[ 本帖最后由 wimmykong 于 18-3-2009 05:24 PM 编辑 ]

wimmykong · 发表于 20-3-2009 10:20 AM

怎么没人教教我呢？救命啊！！！
有谁知道的呢？请帮帮忙，感激不尽！！！

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