微波炉的温度控制？？

I330

一般的家用电器微波炉，通常都会有个温度控制开关（高，中，低）。请问有谁懂它的工作原理？是如何控制它的温度的？（该变电流，电压OR电阻。。。。。。？？？）

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原帖由 I330 于 18-3-2009 01:45 PM 发表
一般的家用电器微波炉，通常都会有个温度控制开关（高，中，低）。请问有谁懂它的工作原理？是如何控制它的温度的？（该变电流，电压OR电阻。。。。。。？？？）

对不起， 家用微波炉是没有温度控制的。
高，中，低 是微波开启时间的长短, 微波炉是间歇性工作达到要煮熟的目的。
比如高， 时间设定3分钟， 那么那3分钟里“微波”是一直开着。
比如中， 时间设定3分钟， 那么在那3分钟里， “微波”是开， 关， 开， 关， 有50%的时间“微波”是关的。

再说， 温度是由物体里的水分子摩擦生热，如果那个物体没有水分， 基本上微波高也不会产生任何温度。


至于你感兴趣的工业微波是怎样做温度控制， 这我不会， 我没接触过。
因为微波可以迅速产生高热， 你应该没有办法量温度， 你顶多用红外线量物体表面温度。

希望你把你的应用说出来， 不要拆一个问题来问。
如果你真的是问家用微波炉， 我上面已经100% 准确回覆你了。

I330

原帖由 pic 于 18-3-2009 03:50 PM 发表

对不起， 家用微波炉是没有温度控制的。
高，中，低 是微波开启时间的长短, 微波炉是间歇性工作达到要煮熟的目的。
比如高， 时间设定3分钟， 那么那3分钟里“微波”是一直开着。
比如中， 时间设定3分钟， 那 ...

基本上你的答复正是我想到的，但是想找个高手确认一下！

工业微波是怎样做温度控制？我想原理是一样的, 我们也正想应用在工业微波的操作系统上!!
谢谢你的答复，相信你也花了点时间去找资料吧！

chtan36

1-第一个问题是微波炉还是烤炉？

微波（microwave)是一种用电磁波升温的东西，每种分子都会有自己独特的共振频率，热的科学定义就是分子的“震动”幅度，震动的幅度越高就表示越热。微波炉就是透过电磁微波来让食物里某种分子（水，油。。）产生共振。

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原帖由 I330 于 20-3-2009 04:42 PM 发表
工业微波是怎样做温度控制？我想原理是一样的, 我们也正想应用在工业微波的操作系统上!!

你应该还没有捉到重点， 在微波过程， 温度是不能控制的。
当你说温度， 你是指
1. 物体中心温度
没有办法量， 或我不知道怎样量

2. 还是物体表面温度?
用红外线温枪量

3. 舱内温度?
量来也没意思

谢谢你的答复，相信你也花了点时间去找资料吧！

并没有找什么资料，而我也是第一次知道有工业微波，我知道的完全是日常生活累计的经验，我是宅男  ， 常常都使用微波炉加热食物或煮食物， 是通过反复实验学习的。。。

比如我的1000W的微波炉， 要煮熟1/6 只鸡（不含骨头，已经解冻）， 大火需要 2～2.5分钟, 两片的话时间双倍， 这是反复实验的结果。但如果含骨头， 那时间可能要更长一点， 大火需要 2.5~3分钟。

如果是鸡蛋， 用小火加水， 时间控制得好， 能煮出水煮蛋的效果， 时间太久， 蛋会变硬。。。

上面不是要教你煮食物， 是想和你分享：
1. 不同材料，
2. 不同的重量，  
3. 不同的排列方式
4. 要用不同的火力也就是不同长短的微波时间。
5. 通过反复的实验取得数据。
6. 所以不需要量温度

I330

其实你所说的都非常正确，谢谢你的分享！

能够从日常生活中细小的事，做出那么仔细的分析，需要非常强的观察力以及需具备很多的知识！ 你真的很强啊！！

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原帖由 I330 于 24-3-2009 10:35 AM 发表
能够从日常生活中细小的事，做出那么仔细的分析，需要非常强的观察力以及需具备很多的知识！ 你真的很强啊！！

但是这种人很龟毛的， 什么都讲求效率，安全意识， 所以老婆， 老妈都不喜欢我。。。觉得我很烦。。。

I330

哎呀！！所谓“一样米养百种人”！我们又不是模板印出来的，只能够互相适应及迁就！对吧！！