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有哪个大大会做槟城加沙吗？ 要酸辣好吃 那种的咯 有会的大大说说看怎么做哦？ 谢谢 |
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发表于 16-3-2009 03:20 PM
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老板，写错字了！是“叻”沙！不是“加“沙！ |
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发表于 23-3-2009 11:30 AM
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材料：
叻沙面条
黄瓜
大葱
黄梨
叻沙花
青菜
虾膏
汤料：
ChiliBoh一包
红辣椒／辣椒干
小辣椒 随意，（嗜辣者才放）
阿参片
甘榜鱼１－２ＫＧ（蒸熟去骨）
葱茅（敲烂）
盐，塘 适量
全部汤材料一起煮滚，即可。注：鱼肉越多越美味。 |
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发表于 26-3-2009 12:39 PM
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原帖由 Bali冰 于 23-3-2009 11:30 AM 发表 
材料：
叻沙面条
黄瓜
大葱
黄梨
叻沙花
青菜
虾膏
汤料：
ChiliBoh一包
红辣椒／辣椒干
小辣椒 随意，（嗜辣者才放）
阿参片
甘榜鱼１－２ＫＧ（蒸熟去骨）
葱茅（敲烂）
盐，塘 适量
bunga kantan 2 朵
daun kesom
全部汤 ...
Bali冰: 对不起，你忘了最重要的两样东西。我以红色加上了！
甘榜鱼最好是用水煮 ，鱼骨不要丢掉！
鱼骨再加点水用blender ,打烂沥过取汁（杂你就可丢掉了，我们只要鱼骨的精华，这样你的laksa汤会更甜）
煮鱼水不要倒掉是用来当汤底！
汤要加点belacan 会更好！
记得要加daun kesom 和 bunga kantan!这是少不了的
luncky神峰，不明白的话可以打电话给我！pm 你，我的电话！
[ 本帖最后由 Kellyteoh1101 于 26-3-2009 12:43 PM 编辑 ] |
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发表于 29-3-2009 06:14 PM
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我也要試試煮了.. |
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发表于 2-4-2009 06:38 PM
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发表于 3-4-2009 12:23 PM
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回复 6# 稠郿 的帖子
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有加蕃茄的meh ? 我不懂勒！加了会是什么味道？因为一直以来都没加过,即使阿妈煮也没放喔！ |
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发表于 3-4-2009 01:37 PM
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原帖由 Kellyteoh1101 于 26-3-2009 12:39 PM 发表 
Bali冰: 对不起，你忘了最重要的两样东西。我以红色加上了！
甘榜鱼最好是用水煮 ，鱼骨不要丢掉！
鱼骨再加点水用blender ,打烂沥过取汁（杂你就可丢掉了，我们只要鱼骨的精华，这样你的laksa汤会更甜）
煮鱼 ...
要加一颗serai 就完美了。。。
不过还是要看她煮出来味道。。。 |
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