有谁会煮出最好喝的磨苦菇汤又够浓？

好鬼死Q

我本人很喜欢喝，但是有些店煮到不大好喝？请问有谁能够教我？

无心天使

我不能說我的最好暍。。。
很久沒有煮了。。
材料：
1.蘑菇和一點香菇（切丁或片）
2.full cream milk or water( 它的份量是1：1dairy。加奶或水是看你要暍多濃)
3.dairy-cream
4.garlic
5.bay leaf(optional)
6.chicken stock
7.butter
method:
1.用butter暴香garlic，然後放蘑菇和香菇。
2.然後就倒dairy cream和水／full cream milk。也放bay leaf進去。
3.放chicken stock,然後滾至它濃抽就可以啦。

好鬼死Q

我不能說我的最好暍。。。
很久沒有煮了。。
材料：
1.蘑菇和一點香菇（切丁或片）
2.full cream milk or water( 它的份量是1：1dairy。加奶或水是看你要暍多濃)
3.dairy-cream
4.garlic
5.bay leaf(optional)
6.chicken stock
7.butter
method:
1.用butter暴香garlic，然後放蘑菇和香菇。
2.然後就倒dairy cream和水／full cream milk。也放bay leaf進去。
3.放chicken stock,然後滾至它濃抽就可以啦。

请问你的磨菇是新鲜的吗？香菇是不是我们常吃的苳菇来的？还有bay leaf 究竟是什么咚咚叶子？

无心天使

原帖由 好鬼死Q 于 2009-2-25 18:09 发表 我不能說我的最好暍。。。 很久沒有煮了。。材料：1.蘑菇和一點香菇（切丁或片）2.full cream milk or water( 它的份量是1：1dairy。加奶或水是看你要暍多濃) 3.dairy-cream4.garlic5.bay leaf(option ...

看你喜歡吃甚麼蘑菇咯。。 就放甚麼咯。。對啊bay leaf 是人家用來煮義大利醬的。。通常吃義大利餐都會有。。它不能吃的只能放在醬或盪裡面讓你的食物有香味，更好吃。。在shopping賣義大利材料部門一定會有。

好鬼死Q

谢谢你无心天使 。我记得以前我朋友教过我好像要放面粉的是吗？

[ 本帖最后由 好鬼死Q 于 26-2-2009 09:55 PM 编辑 ]

无心天使

我沒試過放麵粉。。＝ ＝。。這食譜是我朋友教我basic的，然後我自己改良。。 呵呵放麵粉是讓它黏黏的感覺而已。。 不必客氣，來這裡就是要分享和學東西啊。。

好鬼死Q

我下次回家一定要试煮来喝，TQ。

寂寞仙人掌

不是放面粉。。。 而是。。
面粉加牛油。。
将牛油和面粉那去煮。。然后才放进蘑菇汤里。。
whisk the cream ....
dont cook the cream to long ...
the cream will split .....
if you dont wan whisk the cream also can then you just put the cream b4 you serve  ...

无心天使

原帖由 寂寞仙人掌 于 2009-2-27 18:44 发表
不是放面粉。。。 而是。。
面粉加牛油。。
将牛油和面粉那去煮。。然后才放进蘑菇汤里。。
whisk the cream ....
dont cook the cream to long ...
the cream will split .....
if you dont wan whisk t ...

谢谢你，又让我学会新的东西。

好鬼死Q

[quote]原帖由 寂寞仙人掌 于 27-2-2009 06:44 PM 发表
不是放面粉。。。 而是。。
面粉加牛油。。
将牛油和面粉那去煮。。然后才放进蘑菇汤里。。
whisk the cream ....
dont cook the cream to long ...
the cream will split .....
if you dont wan whisk t ...

我也TQ你，我和无心天使一样又学多一样东西了。

寂寞仙人掌

不用谢。。
哈哈哈
大家一起分享罢了。。。

forevergoodlove

自己吃,丢一块cheese下去

uding

我也想试试看耶
我超爱!!

slmoi

原帖由 无心天使 于 24-2-2009 10:53 PM 发表
我不能說我的最好暍。。。
很久沒有煮了。。
材料：
1.蘑菇和一點香菇（切丁或片）
2.full cream milk or water( 它的份量是1：1dairy。加奶或水是看你要暍多濃)
3.dairy-cream
4.garlic
5.bay leaf(opti ...

什么是dairy-cream?
请问bay leaf中文是什么？
可以放pasley吗？
有图可供参考吗？
不好意思 ，想学但又不明白是什么材料？

水墨123

daily cream？？？什么来的？？？

dollydolly

谢谢啊~！有机会一定会试试看~！本来还想开帖问得乐~

好鬼死Q

原帖由 forevergoodlove 于 12-3-2009 07:52 PM 发表
自己吃,丢一块cheese下去

cheese 我不大喜欢，所以我都不会放

学着爱的恶魔

dairy cream是什么来的哦~