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那天在大排档吃了妈咪排骨，超好吃哦，想自己试试煮
请问有说可以分享妈咪酱怎么煮／调吗？ |
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发表于 30-12-2008 10:20 AM
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什么是妈咪排骨？
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发表于 30-12-2008 12:33 PM
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回复 1# 陈师奶 的帖子
妈咪酱， 麦芽糖， 生抽， 胡椒， 水
把水煮滚， 放妈咪酱，麦芽糖， 生抽， 胡椒（妈咪酱很咸，一汤匙就好）。把炸好的鸡/排骨倒入，捞几分钟就可以(酱汁会越来越sticky因为有加麦芽糖)。。很容易的。。 |
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楼主 |
发表于 30-12-2008 04:30 PM
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回复 2# Datin 的帖子
呵呵，应该称为妈麦吧
就是宝宝吃粥有时会搅些妈麦酱一起的，很好吃的 |
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楼主 |
发表于 30-12-2008 04:32 PM
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回复 3# rosenburg 的帖子
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谢谢你哦，我再试试看 |
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楼主 |
发表于 31-12-2008 08:50 AM
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回复 3# rosenburg 的帖子
忘了请教你，鸡肉／排骨应该怎么炸法呢？
应该用什么粉来炸呢？
不需出动C4吧，哈哈，说笑的啦 |
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发表于 31-12-2008 02:56 PM
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回复 6# 陈师奶 的帖子
看个人咯...
我都是普通炸咯..
我认为最重要是鸡肉／排骨 捞marmite酱的时候...
或者你可以放一点点marmite 酱去marinade那个鸡肉／排骨..
这样就比较进味一点... |
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