怎样烹煮老虎虾？

恩恩。妈

我觉得可以拿来煮“咸蛋奶油虾”也不错。。

先把虾开火炸过，捞起，热锅，放入少许的planta,加入小辣椒，kari叶，随便炒炒就好了

xiaojiying

拿来煮“醉虾”，很容易而已，先爆香姜丝，然后把虾放进锅里，加上青葱，再倒葡萄酒（酒量依个人喜欢，我比较喜欢喝浓烈的味道，所以会放很多），加点水，拿来燜它就可以了。

我没有名字

请问有老虎虾的煮法吗？ 如生虾面。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 30-5-2009 01:53 AM 编辑 ]

啊土

奶香大虾
材料：
大虾 2只（200g/只），咖哩叶 3片，小辣椒 1条，白兰他 半汤匙，生奶 半小碗。

调味料：
细盐 1/3茶匙。

做法：
咖哩叶切细幼，小辣椒切丝。
大虾开背，下油炸熟隔油上碟。
烧热镬，用小火，下白兰他煮溶，然后爆香咖哩叶和小辣椒，下细盐和生奶，煮滚略搅后淋在大虾上即可了。


酿香房
http://ioohtan.blogspot.com/

我没有名字

喔！看来应该好好吃， 谢谢你！

啊土

原帖由 恩恩。妈 于 27-11-2008 10:10 AM 发表
我觉得可以拿来煮“咸蛋奶油虾”也不错。。

先把虾开火炸过，捞起，热锅，放入少许的planta,加入小辣椒，kari叶，随便炒炒就好了

噢？咸蛋去了那里？

恩恩。妈

原帖由 啊土 于 28-11-2008 01:57 AM 发表

噢？咸蛋去了那里？

sori, 忘了咸蛋,paisei

1）把两粒咸蛋黄蒸熟，用汤匙压碎碎，备用。
2）先把虾开火炸过，捞起. 炸过的虾感觉比较香脆。
3)热锅，放入少许的planta,加入小辣椒，kari叶，咸蛋黄和虾，随便炒炒就好了。

恩恩。妈

同样的煮法，除了虾，还可以用螃蟹或sotong