鸡蛋糕

mijiang · 发表于 28-10-2008 10:25 PM

材料：鸡蛋5粒，糖200g，面粉200g

tips : 面粉需分几次搅拌，以免结粒

[ 本帖最后由 mijiang 于 28-10-2008 10:26 PM 编辑 ]

huiyien74 · 发表于 29-10-2008 09:48 PM

我很喜欢吃鸡蛋糕,但是每次做都不是很满意.
用15分钟打,你是指用mixer 吗？
不需要加发粉吗？

mijiang · 发表于 29-10-2008 10:04 PM

原本以为没人会来，欢迎你的光临。。。

不需要加发粉的啦，如果用mixer的话就不用那么久，是用手打的。。。。

fish_logtran · 发表于 30-10-2008 09:04 AM

很快哦！！！
我用手打，要半小时哦！！！
怎样才会算变发了？？？
我只成功一次，其他次都不大发。。。

ehon · 发表于 30-10-2008 11:21 AM

假如搅拌好面粉后再加入2汤匙santan，
那会更美味！！
然后加1小匙nescafe在粉湖上画点图案，
那就更完美咯！！
试试看！！

yee228my · 发表于 30-10-2008 01:49 PM

要怎样鸡蛋糕发到笑,好像酒楼的包

[ 本帖最后由 yee228my 于 30-10-2008 01:50 PM 编辑 ]

mijiang · 发表于 30-10-2008 02:01 PM

那我就不知到咯。。

mijiang · 发表于 30-10-2008 02:03 PM

加油！加油！一定会成功的。。。

pain_killer · 发表于 30-10-2008 02:19 PM

放soda ice cream可以发

bboyap · 发表于 30-10-2008 03:00 PM

开口笑叉烧包，好像要加一种臭粉它才会开口，那种粉好像烫头发的味道

，应该不太健康吧

zenna99 · 发表于 30-10-2008 03:17 PM

好久没吃鸡蛋糕了
每次过年妈妈都会做一斤的
好吃，好吃

silentz · 发表于 30-10-2008 03:46 PM

喜欢吃
外面的不好吃了

huiyien74 · 发表于 30-10-2008 08:36 PM

原帖由 pain_killer 于 30-10-2008 02:19 PM 发表
放soda ice cream可以发

要加多少？

huiyien74 · 发表于 30-10-2008 08:39 PM

原帖由 yee228my 于 30-10-2008 01:49 PM 发表
要怎样鸡蛋糕发到笑,好像酒楼的包

面糊上面用幼糖形成一个十字架就会使鸡蛋糕发到笑。

爱妃 · 发表于 31-10-2008 01:06 PM

请问用什莫来蒸？？？

huiyien74 · 发表于 31-10-2008 09:49 PM

原帖由爱妃于 31-10-2008 01:06 PM 发表
请问用什莫来蒸？？？

我用钢锅，蒸汽比较够热。

fish_logtran · 发表于 1-11-2008 03:01 PM

我今天再试
成功了！！！
因为我在宿舍住
用饭褒蒸的，所以很小个
只用两粒蛋。。。
今天第二次成功了！！！
蛋糕很松，不会甜！！！
很高兴哦！！!

qiqi116 · 发表于 4-11-2008 04:04 PM

原帖由 mijiang 于 28-10-2008 10:25 PM 发表
材料：鸡蛋5粒，糖200g，面粉200g
将鸡蛋和塘一起搅拌，历时15分钟，直到呈白色。分几次步骤把面粉家入搅拌，需顺时钟搅均蒸半小时便可
tips : 面粉需分几次搅拌，以免结粒

你好，
1。面粉是不是plain flour？
2。糖是不是custard sugar？
3。还有....如果我是放在mircooven可以蒸吗？需要怎样的模型[exp：铁。。。]
先谢谢你

star08 · 发表于 7-11-2008 01:52 PM

请问拿什么来装呢?鸡蛋5粒，糖200g，面粉200g..能做几个出来?

猪猪宝贝 · 发表于 8-11-2008 12:06 AM

谢谢你.........
我的他很喜欢吃鸡蛋糕...
看我试下看.....

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