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请问哪位高手会做[萝卜糕]，可以教教黑色提拉米苏吗？？谢谢了！！
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蜜汁烤鸡腿(原料: 鸡腿,马铃薯,柠檬片)
原料: 鸡腿3隻，马铃薯1个，柠檬片1片，蕃茄酱 适量，蜂蜜4大匙，酱油1小匙，乾迷迭香1小匙，第戎芥末酱2小匙，绿胡椒籽芥末酱2小匙。
制法:
1、将鸡腿的表面各划3刀后备用。
2、将所有醃酱材料一起混合均匀后，将作法1的鸡腿放进酱汁中醃2个小时，其间不断地翻动鸡腿并使其入味。
3、将马铃薯洗净削皮后，切成条状再油炸熟為炸薯条。 qjg食谱网 福州美食
4、以200℃预热烤箱5分鐘后，将鸡腿放入并烘烤20分鐘后，调高温度至230℃再烤5～8分鐘即可。
5、将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁，再放上薯条及蕃茄酱即可食用。
[ 本帖最后由 长江漆号 于 29-5-2009 02:12 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 10-4-2008 11:02 AM
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法式枫糖浆吐司(原料:白吐司,鲜奶,鸡蛋)
原料: 白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、枫糖浆适量、综合坚果适量。
制法:
①先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。
②将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态。
③将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火。
④将煎好的法式吐司各切成2片长方形吐司，把切好的吐司放入盘中，先淋上枫糖浆，再撒上切碎的综合坚果即可。 |
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发表于 10-4-2008 11:20 AM
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谢谢楼主的无私分享... |
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楼主 |
发表于 10-4-2008 11:55 AM
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墨西哥玉米片(原料:蕃茄,黑橄欖,洋葱,芹菜)
原料: 三角形玉米片1包 切达起司适量，锡箔纸适量。
莎莎酱材料：蕃茄(中型)4个，黑橄欖适量，洋葱1/2个，芹菜1根，青椒1/2个，芫荽适量，小辣椒2大匙，芥末1小匙，红酒醋2大匙，油1/4杯。
制法:
1. 将蕃茄洗净后切丁、黑橄欖对切备用。
2. 将洋葱、芹菜、青椒、芫荽各自洗净后切末备用。
3. 将锅子加热后放油再加入作法1、作法2的材料及小辣椒、芥末、红酒醋，快炒一下后放凉备用，即為Nachos的酱料--Sasa莎莎酱。
4. 先在盘上铺上一层锡箔纸后，再铺一层玉米片、一层酱料、一层Cheddar Cheese、一层黑橄欖及一层玉米片后，再一层酱、一层起司、一层黑橄欖及一层玉米片，於200℃的烤箱中烤5分鐘待起司熔化即可。 |
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楼主 |
发表于 10-4-2008 12:06 PM
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烧烤鸡中翅(原料:鳕宝,鸡翅,红萝蔔,芦笋)
原料: 鳕宝1包，鸡翅8只，红萝蔔1/4根，芦笋4根。腌料：葱段、姜片 各少许洋葱(切丝) 数片。生抽、米酒各1大匙，鲜味露2小匙黑胡椒1包，烤香酱适量，黑胡椒牛排酱适量
制法:
(1)所有材料洗净，将鳕宝及红萝蔔各切成长条状8小段，芦笋切半备用。
(2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。
(3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝蔔与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代。 |
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楼主 |
发表于 10-4-2008 01:51 PM
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柠檬鱼(原料:鲈鱼,盐,酒,糖,葱,姜,柠檬)
原料：鲈鱼1条，盐1／4茶匙，酒1大匙，糖2茶匙，葱3根，姜数片，蒜瓣5粒，辣椒3根，柠檬约2个，鱼露2大匙，芫荽2根。
制法：
1、葱切斜段：蒜瓣去蒂，以刀背拍松，去皮剁碎；辣椒去籽剁碎；柠檬压汁，约取1／4杯；芫荽切小段。
2、鲈鱼洗净，由腹部剖开摊平，在背部斜划数刀，再均匀地抹上盐及酒，上铺葱段、姜片，以大火蒸约12分钟。
3、将蒸鱼蒸出之汤汁加入糖搅拌至糖溶化，再加入鱼露、柠檬汁、蒜末及辣椒末，调匀后淋在蒸好的鱼上，上撤芫荽。 |
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楼主 |
发表于 10-4-2008 05:55 PM
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楼主 |
发表于 28-4-2008 02:24 PM
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发表于 28-4-2008 05:55 PM
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回复 8# blacktiramisu 的帖子
我猜是鸡翼，但你说是2粒，应该是错的吧！
可以大口大口的吃了起来，应该很美味咯！ |
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发表于 28-4-2008 07:24 PM
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楼主 |
发表于 29-4-2008 01:41 PM
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谢谢你们捧场哦~~
可是你们都猜错了哦~~ |
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楼主 |
发表于 30-4-2008 07:20 PM
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再接再历！！
今天又上菜了。。。
香煎鱼排
[ 本帖最后由 blacktiramisu 于 2-5-2008 07:02 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 2-5-2008 06:57 PM
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哈哈！！
终于把买回来的dory fish搞定好了~~
今天的是。。。青椒炸鱼排
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楼主 |
发表于 11-5-2008 09:02 PM
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发表于 11-5-2008 09:16 PM
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那蛋糕很美哦。。。 |
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发表于 11-5-2008 09:19 PM
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楼主 |
发表于 11-5-2008 09:33 PM
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楼主 |
发表于 11-5-2008 09:36 PM
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发表于 12-5-2008 02:19 PM
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这些便当摆设得很生动。。。都不舍得吃了。。  |
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楼主 |
发表于 13-5-2008 06:46 AM
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