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小格再战厨房。。。芝士蛋糕^^
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 各位厨神大大。。。
有没有简单的过年应节食谱？
愿能一起分享过年的气氛。。。
原本是这个话题的。。。结果决定改一改了。。。换成小格自制蛋糕的厨房吧！！
[ 本帖最后由 悠忍小格 于 22-6-2009 11:10 PM 编辑 ] |
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发表于 7-1-2008 03:33 PM
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楼主 |
发表于 7-1-2008 03:57 PM
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回复 2# 瞒着你 的帖子
你就贴一张食谱上来啦。。。 |
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发表于 7-1-2008 07:14 PM
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发表于 7-1-2008 07:17 PM
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小格，你不如去爬爬帖子吧，
这里每个楼都有自己的煮菜风格，
每个楼都多少有适合新年的菜，
要一一列出来还真的很难咧。 |
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楼主 |
发表于 7-1-2008 07:26 PM
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回复 4# eq1967 的帖子
我已经爬到分不出那个适合过年吃的。。。
太多了，太棒了。。。 |
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楼主 |
发表于 7-1-2008 07:27 PM
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回复 5# forenx 的帖子
再爬。。。我会缺水。。。流口水流完了 |
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发表于 7-1-2008 07:50 PM
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楼主 |
发表于 7-1-2008 08:10 PM
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发表于 7-1-2008 08:22 PM
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楼主 |
发表于 9-1-2008 12:48 AM
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“玛德琳糕点”（Madeleine）
小格：这个我弄过，超好吃的。。。可惜家里没有酒，味道差了点
材料：
蛋10粒
白糖600克 香草精1茶匙 面粉600克 盐一点 发酵粉20克 柠檬皮半粒成汁（lemon zest) 融化的牛油500克 葡萄干200克（浸在朗姆酒里，备用）
做法： 按照以上材料的排列程序开始制作蛋糕。先打蛋，不断搅拌。 再下白糖，每下一些，不断搅拌成糊状。每下一种材料，都要不断搅拌。 接着一点一点下香草精、面粉、盐、发酵粉、柠檬皮、牛油， 最后是带有朗姆酒味的葡萄干，搅匀。 要注意： 打蛋不能打过头，否则糕点会沉下去，烘制出来不够结实。 还有牛油要一点一点下，才能融入其他成分里。 香草精与柠檬皮汁绝不可少，这是让蛋糕香喷喷的秘诀哦。 把搅匀的成分倒挤进模印盘里，再放进烘炉里，以摄氏190度烘焙10分钟。 烘好后的玛德琳糕点，香味扑鼻，可洒点雪粉，才上桌款待。 |
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发表于 14-1-2008 01:59 PM
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发表于 14-1-2008 03:26 PM
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等我等我，我要做黃梨酥liao |
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楼主 |
发表于 15-1-2008 12:18 AM
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 黃梨酥，很多工的哦。。。 |
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楼主 |
发表于 29-1-2008 09:59 AM
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结果潜水了一段时间。。。
抄了一大本食谱，反而自己没有时间弄 |
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楼主 |
发表于 20-3-2008 07:29 PM
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发表于 20-3-2008 07:48 PM
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楼主 |
发表于 21-3-2008 09:30 AM
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谢谢。。。刚出炉不久就被家人吃光光啦~~~ |
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楼主 |
发表于 23-3-2008 04:07 PM
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发表于 23-3-2008 09:19 PM
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生吃茄子？。。。
还有想请问下什么是辣辣的budu？
自己做的？ |
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