請切記，不要再食用剛出爐的麵包

半岛铁盒 · 发表于 27-5-2005 07:45 PM

搂主，谢谢提醒
你不说我还真的不懂。。。

我改天要改了。。。
因为我妈每次烘出来的面包，我都爱抢着吃的。。。。

这回真的要改了。。。

gee88 · 发表于 28-2-2006 06:05 PM

嗯
我会记得的!!

joy10 · 发表于 28-2-2006 10:47 PM

还好我不是很爱吃刚出炉的面包。

kimfah88 · 发表于 24-5-2007 09:23 PM

原帖由蓝色于 17-7-2004 02:15 AM 发表
剛出爐麵包不可食？　免驚啦

「剛出爐的麵包不可食，因為剛出爐的麵包裡面含有大量的二氧化碳，吃了肚子會脹氣，而且容易產生胃酸造成不適」，網路上這則謠言，破壞一般民眾「剛出爐的麵包最新鮮、最好吃」的 ...

所以，网络的新闻有时候是不可相信的，这个帖还拿精华呢！

W.Y.SHENG · 发表于 24-5-2007 10:27 PM

我知道刚出炉的面包是不好吃...因为里面的热气还在...
吃下去会喉咙痛，发热气..
但想不到酱子的贴也能拿精华...

琳琳小师妹 · 发表于 24-5-2007 11:10 PM

谢谢搂主的分享。我再也不敢吃剛出爐的麵包。

lewisxjian · 发表于 26-5-2007 04:17 PM

哦...原来是酱...
谢谢提醒...

雨久天长 · 发表于 27-5-2007 02:02 AM

被精华帖骗进来了

pacific_ocean · 发表于 28-5-2007 05:54 PM

谢谢楼主的分享!!

显示全部楼层 · 发表于 28-5-2007 08:31 PM

这个我一定要告诉我的奶奶~~~
她特别喜欢吃刚出炉的面包~~~

^薰^ · 发表于 28-5-2007 10:41 PM

原帖由 樱桃子 于 29-4-2004 10:22 发表
谢谢分享~我会切记的~
不过，相信喜欢吃Roti Boy面包的人都会乘热吃吧！
看来要等一会儿才吃比较好~也不会这么热气~呵呵~

对啊，受不了roti boy的诱惑....
超好吃，忍不住.....

lawbylawbsm · 发表于 17-4-2008 02:50 AM

所以到底是可以還是不可以？

莎莎·巴黎 · 发表于 17-4-2008 05:35 PM

原来．．．我到现在才知道．．．

bbky · 发表于 23-5-2008 06:21 PM

尤其是..
传统的那个用炭材烧的
它的香味

难以抗...........

eggmedia · 发表于 23-5-2008 07:16 PM

很少吃到囖。。。。。。。。。。。

我是史健人 · 发表于 23-5-2008 07:49 PM

谢谢你的提醒。。。
不讲还不知呢

hu · 发表于 24-5-2008 11:08 AM

谢谢你的提醒。

stanley851 · 发表于 2-8-2008 07:53 PM

然是旧贴。。但毕竟是精华。。看到了就顺便找一下资料。。
LZ说的并非正确。。所以。。麻烦BZ调整一下吧。

原文：
麵包在剛出爐時，因為仍處高溫狀態，這時麵包的酵母並還沒有完全消失，若在此時食用麵包，會將有害的致癌物食入，切記！麵包在剛出爐後，當麵包的中心溫度降至40度以下冷卻後，酵母作用才會停止，此時麵包中的二氧化碳已充分排出，這時便可以安心食用了。若真的想食用熱騰騰的麵包怎麼辦呢？將買回來的冷麵包，放進烤箱稍微烤一下就可以了！因為這時的酵母已經起不了作用了。請切記，不要再食用剛出爐的麵包！

解答：
酵母至發麵時產生做作用，最適溫度為35度C左右，入烤箱時應已作用完畢，經高溫烘焙母已無法再作用，謂剛出爐的麵包，實店家也是經過放置冷卻，風味較佳易包裝，正剛出爐的麵包，度太高會燙嘴，是無法入口的。

取自http://www.health99.doh.gov.tw/edoctorzone/edoctor.aspx?page=5&key=1

[ 本帖最后由 stanley851 于 2-8-2008 07:54 PM 编辑 ]

agness_07 · 发表于 3-8-2008 08:20 AM

无论是对或错，谢谢你的分享！！

smiles · 发表于 3-8-2008 11:20 AM

哇。。。真的啊？看来我不要吃多面包！！

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請切記，不要再食用剛出爐的麵包

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